Braškių pyragas su trupiniais – švelnus sviestinis kepinys su sultingomis uogomis ir traškiais saldžiais trupiniais, puikiai tinkantis prie arbatos.
Braškių pyragas su trupiniais
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškime trupinius. Jiems vartojami ir kiti pavadinimai: cukriniai trupiniai, miltiniai trupiniai ir panašiai. Jums reikės šalto sviesto, mano buvo 82 % riebumo, taip pat miltų, cukraus, druskos ir vanilino.
2 žingsnis
Viską sumaišau ir rankomis sutrinu į trupinius. Kol kas padedu į šaldytuvą.
3 žingsnis
Toliau ruošiama tešla. Jai reikės kambario temperatūros pirmos kategorijos kiaušinių, minkšto sviesto, mano buvo 82 % riebumo, miltų, kukurūzų krakmolo, kepimo miltelių, druskos, cukraus ir vanilino.
4 žingsnis
Persijotus miltus sumaišau su krakmolu ir kepimo milteliais, išmaišau ir kol kas atidedu į šalį.
5 žingsnis
Sviestą plakau, kol jis pabąla ir tampa purus, apie 4–5 minutes. Būkite atsargūs, kad jo neperplaktumėte.
6 žingsnis
Dedame druską ir vaniliną. Cukrų suberiu per 2 kartus, kaskart gerai išplakdama maždaug po 1 minutę.
7 žingsnis
Tada po vieną įmušu kiaušinius, po kiekvieno gerai išplaku. Masė turi būti lengva, puri, vientisa ir kremiška.
8 žingsnis
Tada iš karto suberiu sausus ingredientus.
9 žingsnis
Tešla turi būti vientisa ir kremiška.
10 žingsnis
Kepsiu 20 x 20 cm formoje. Dugną ir šonus patepiau augaliniu aliejumi ir išklojau kepimo popieriumi.
11 žingsnis
Supilu tešlą ir išlyginu.
12 žingsnis
Braškes nuplaunu, nusausinu, pašalinu kotelius ir supjaustau maždaug 5 mm storio griežinėliais.
13 žingsnis
Tankiai išdėlioju jas ant tešlos viršaus.
14 žingsnis
Ant viršaus tolygiai paskirstau trupinius. Po šaldytuvo jie bus birūs ir standesni. Pyragą dedu į iki 170 °C įkaitintą orkaitę ir kepu 50–55 minutes.
15 žingsnis
Iškepimą patikrinu mediniu pagaliuku.
16 žingsnis
Formoje leidžiu pyragui visiškai atvėsti. Tada išimu ir...
17 žingsnis
Pyragas paruoštas! Galima visus kviesti arbatos. Derinys puikus, o pyragas išeina labai skanus. Uogas galima naudoti visiškai bet kokias. Prisijunkite!
18 žingsnis
Švelni, sviestinė, kekso tipo tešla, kvapnios braškės ir traški, saldi plutelė. Greita, paprasta ir skanu. P. S. Antrą dieną, palaikytas šaldytuve, pyragas dar skanesnis. Uogas galima naudoti visiškai bet kokias.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0