Kaip pagaminti sausainius mikrobangų krosnelėje per 5 minutes? Paruoškite visus ingredientus. Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus. Tiks juodasis šokoladas, kuriame yra kuo daugiau kakavos. Mano buvo 90 %. Naudokite mažą kiaušinį. Jeigu vietoje vanilino planuojate naudoti vanilinį cukrų, jo dėkite 10 kartų daugiau, nei nurodyta. Asmeniškai aš sausainiams dažniau naudoju margariną. Su geru kreminiu margarinu sausainiai būna trapesni, be to, jis yra pigesnis.

Ištirpinkite sviestą. Tai galima padaryti mikrobangų krosnelėje pasirinkus tinkamą režimą, ant silpnos ugnies puode arba vandens vonelėje. Norėdami ištirpinti sviestą vandens vonelėje, paimkite du skirtingo dydžio indus. Į didesnį įpilkite vandens, o mažesnį pastatykite ant viršaus taip, kad jo dugnas būtų paniręs į vandenį iki pusės. Sudėkite į jį sviesto gabalėlius. Kai vanduo užvirs, sviestas pradės tirpti. Kai visiškai ištirps, nukelkite nuo kaitros.

Visiškai atvėsinkite ištirpintą sviestą ir supilkite jį į gilų dubenį, kuriame būtų patogu maišyti skystuosius ir sausuosius ingredientus. Įmuškite į dubenį kiaušinį. Įberkite vanilino ir išplakite šluotele arba tiesiog šakute. Plakti iki putų nereikia.

Įdėkite cukraus, druskos ir sodos. Druska pagerina sausainių skonį ir palengvina kiaušinio plakimą. Su recepte nurodytu cukraus kiekiu sausainiai bus ne per saldūs. Jeigu mėgstate saldesnius kepinius, vietoje 2 šaukštų dėkite 3. Plakite iki vientisos masės ir kol ištirps cukrus.

Persijokite miltus, kad pašalintumėte smulkias priemaišas ir tešla prisipildytų oro. Skystąją tešlos dalį supilkite į pusę miltų. Skystąją dalį pilkite į sausuosius ingredientus, o ne atvirkščiai, kad tešla gerai pavyktų. Kadangi net tos pačios rūšies, bet skirtingų gamintojų miltai gali skirtis, jų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau.

Kai maišyti šaukštu pasidarys sunku, pradėkite minkyti rankomis. Tešla turi tapti minkšta, labai švelni, bet nelipti prie rankų.

Peiliu susmulkinkite šokoladą į mažus gabalėlius.

Sudėkite smulkintą šokoladą į tešlą ir kruopščiai išminkykite.

Šokoladas turi tolygiai pasiskirstyti visoje tešloje.

Padalykite tešlą į 6 arba 8 vienodas dalis ir suformuokite rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką suplokite, kad gautųsi sausainis. Sausainiams kepti naudokite indą, tinkamą mikrobangų krosnelei. Išdėliokite ant jo sausainius, galima patiesti kepimo popierių. Aš savo mikrobangų krosnelėje kepiau 5 minutes, pasirinkusi 800 W galią.

Gaminimo laikas ir galia gali skirtis priklausomai nuo jūsų mikrobangų krosnelės savybių. Todėl iškepimą pradėkite tikrinti pagal išvaizdą jau po trečios minutės. Pirmą kartą gali tekti pastovėti šalia ir stebėti sausainius, kad suprastumėte, kiek laiko jie kepa jūsų prietaise. Iškepti sausainiai šiek tiek pakils, o jų paviršius iš blizgaus taps matinis.