Vengriškas paprikašas
Vengriškas paprikašas – tai minkšta veršiena tirštame grietinės padaže su paprika ir saldžiosiomis paprikomis. Kvapnus, sodraus skonio patiekalas.
Ingredientai
Veršiena
500
gramų
Grietinė
125
gramai
nuo 1,59€
Paprika
120
gramų
nuo 1,99€
Česnakai
2
vienetai
nuo 1,59€
Vanduo
1
puodelis
nuo 0,56€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 3,99€
Paprika
2
šaukštai
Kvietiniai miltai
0.5
šaukštų
nuo 0,99€
Druska
pagal skonį
nuo 0,85€
Malta aitrioji paprika
pagal skonį
Vyšniniai pomidorai
12
vienetų
nuo 0,95€
Patarimai
Mėsa su paprika tirštame grietinės padaže. Vengriškas paprikašas – tai minkšta veršiena, troškinta su saldžiąja paprika tirštame grietinės padaže. Patiekalas gausiai gardinamas džiovinta paprika, todėl įgauna itin sodrų skonį ir aromatą.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Veršieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite nedideliais porcijiniais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios kaitros, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir gerai jį įkaitinkite. Kepkite veršieną 7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Perkelkite mėsą į atskirą indą.
2 žingsnis
Tame pačiame aliejuje, likusiame po veršienos kepimo, apkepkite smulkiai pjaustytą svogūną. Jo visiškai iškepti nereikia, pakanka, kad jis lengvai apskrustų.
3 žingsnis
Saldžiąją papriką nuplaukite ir supjaustykite gana stambiais gabalėliais. Sudėkite ją į keptuvę.
4 žingsnis
Įdėkite smulkiai sutarkuotą česnaką ir suberkite visą papriką. Iš tiesų, originaliame recepte tokiam mėsos kiekiui dedami net 4 valgomieji šaukštai paprikos. Tačiau man pasirodė, kad tai būtų per daug. Jei norite paragauti autentiškesnio paprikašo, drąsiai dėkite daugiau paprikos.
5 žingsnis
Grąžinkite mėsą į keptuvę ir įpilkite vandens. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
6 žingsnis
Vyšninius pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau ir sudėkite į keptuvę. Troškinkite paprikašą ant silpnos kaitros po uždengtu dangčiu 30 minučių.
7 žingsnis
Miltus kruopščiai išmaišykite su grietine, kad neliktų gumulėlių. Patogu tai daryti paprasta šakute arba šluotele.
8 žingsnis
Sudėkite grietinės mišinį į keptuvę ir kruopščiai išmaišykite patiekalą. Kaitinkite kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Ilgai virinti negalima, nes grietinė gali sutraukti. Iš karto nukelkite nuo kaitros.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
347
KALORIJOS
26.4 g
RIEBALAI
3.1 g
ANGLIAVANDENIAI
25.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
