Pupelių sriuba su mėsa
Pupelių sriuba su mėsa – naminė, soti ir šildanti, verdama su jautiena, pupelėmis, bulvėmis, daržovėmis ir žalumynais.
Ingredientai
Jautiena
500
gramų
nuo 2,29€
Pupelės
300
gramų
Bulvės
300
gramų
nuo 0,39€
Svogūnai
2
vienetai
Morkos
70
gramų
nuo 0,55€
Pomidorų padažas
3
šaukštai
nuo 1,49€
Saliero stiebai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Lauro lapai
1
vienetas
Česnakai
pagal skonį
Kvapieji pipirai
pagal skonį
Patarimai
Naminė, labai soti ir akimirksniu sušildanti! Pupelių sriuba su mėsa padeda atgauti jėgas, pasotina ir pakelia nuotaiką. Ji kvapni, vertinga, ryški ir sodri. Sriubos tirštumą galima reguliuoti pagal savo skonį keičiant pupelių ir bulvių kiekį.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip išvirti pupelių sriubą su jautiena ir bulvėmis? Paruoškite reikiamus ingredientus. Jautieną galima pakeisti veršiena arba aviena.
2 žingsnis
Prieš pradėdami virti sriubą, iš anksto paruoškite pupeles. Ankštines daržoves iš vakaro užpilkite šaltu vandeniu ir palikite mirkti iki ryto.
3 žingsnis
Į puodą sudėkite mėsą. Įdėkite vidutinio dydžio svogūną ir saliero stiebą, kad sultinys būtų sodresnis, skanesnis ir vertingesnis. Supilkite 2 litrus šalto vandens ir statykite ant stiprios kaitros, uždengę dangčiu.
4 žingsnis
Nuo pupelių nupilkite vandenį. Atskirame nedideliame puode išvirkite pupeles, kol suminkštės. Tai užtruks apie 50–60 minučių.
5 žingsnis
Kai vanduo puode su mėsa užvirs, dideliu šaukštu nugraibykite susidariusias putas. Pasūdykite pagal skonį, kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir virkite mėsą pusiau pridengę dangčiu ne trumpiau kaip 1,5 valandos, kol mėsa suminkštės.
6 žingsnis
Išvirusias pupeles suverskite į kiaurasamtį.
7 žingsnis
Virtą mėsą išimkite iš sultinio, o svogūną ir salierą išmeskite. Jei norite, sultinį galite perkošti.
8 žingsnis
Paruoškite daržoves. Svogūną, morką ir bulves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Morką ir svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Morką galima ir sutarkuoti.
9 žingsnis
Bulves supjaustykite nedideliais kubeliais.
10 žingsnis
Puodą su sultiniu grąžinkite ant stiprios kaitros ir sudėkite pupeles, bulves, pomidorų padažą, svogūną ir morką.
11 žingsnis
Puodo turinį išmaišykite, jei norite, įdėkite lauro lapą. Užvirus sriubą virkite ant vidutinės kaitros, kol bulvės suminkštės. Tai užtruks apie 15–20 minučių.
12 žingsnis
Šiek tiek atvėsusią mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
13 žingsnis
Kai sriuba bus paruošta, kaitrą po puodu padidinkite iki stipriausios. Į puodą sudėkite pjaustytą mėsą ir smulkiai kapotus žalumynus.
14 žingsnis
Jei norite, galite įdėti pjaustyto arba per spaudyklę išspausto česnako. Vos pasirodžius pirmiesiems virimo požymiams, kaitrą išjunkite, puodą uždenkite dangčiu ir palikite sriubą kurį laiką pastovėti.
15 žingsnis
Patiekiant pupelių sriubą su mėsa galima papuošti žalumynų šakele ir pabarstyti kvapiaisiais pipirais.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
256
KALORIJOS
5.4 g
RIEBALAI
24.3 g
ANGLIAVANDENIAI
22.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
