Moliūginiai Hingalsh paplotėliai
Moliūginiai Hingalsh paplotėliai – gardūs naminiai palotėliai su moliūgais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Kepimui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus. Pirmiausia užminkykite tešlą. Į kambario temperatūros kefyrą įberkite sodos ir druskos. Gerai išmaišykite ir palikite 5 minutėms, kad soda sureaguotų.
2 žingsnis
Į kefyrą miltus berkite dalimis, maišydami šaukštu. Priklausomai nuo miltų kokybės, jų gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau. Tuomet masę perkelkite ant kočiojimo lentos, pabarstytos miltais, ir užminkykite tešlą.
3 žingsnis
Tešla turi išeiti minkšta ir lipni, konsistencija primenanti mielinę. Jei tešla pernelyg skysta, įberkite dar šiek tiek miltų. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių, kad tešla „pailsėtų“.
4 žingsnis
Tuo metu paruoškite įdarą.
5 žingsnis
Moliūgą nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Iškepkite orkaitėje arba paruoškite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės. Tikslus laikas priklauso nuo mikrobangų krosnelės galingumo. Aš naudojau didžiausią režimą – po 10 minučių moliūgas buvo paruoštas.
6 žingsnis
Svogūną nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
7 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite svogūną. Kepkite, kol taps permatomas.
8 žingsnis
Į atskirą dubenį sudėkite moliūgą, pakepintą svogūną, druską, cukrų ir prieskonius.
9 žingsnis
Viską gerai sutrinkite grūstuve – būtent tokios konsistencijos įdaro reikia.
10 žingsnis
Tešlą padalykite į vienodus gabalėlius, maždaug po 75 g.
11 žingsnis
Iškočiokite ploną apvalų paplotį, apie 1 mm storio. Kočiokite tolygiai, be staigių judesių. Jei tešla tempiasi ar plyšta, palikite ją 5–7 minutėms pailsėti, kad taptų elastingesnė.
12 žingsnis
Ant vienos pusės užtepkite moliūgų įdaro ir uždenkite antrąja papločio puse. Prispauskite, kad išeitų oras.
13 žingsnis
Papločio kraštus užspauskite (aš tam naudojau šakutę) ir apipjaustykite, kad kraštas būtų lygus. Ištirpinkite sviestą ir užvirinkite vandenį – lydytas sviestas ir verdantis vanduo prireiks paruoštiems papločiams apdoroti.
14 žingsnis
Papločius perkelkite į keptuvę mentele arba atsargiai rankomis, prilaikydami iš apačios. Keptuvė turi būti gerai įkaitusi, bet ne perkaitusi – taip papločiai neprilips ir tolygiai iškeps. Kepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus, ir dėkite į krūvelę. Jei kepant papločiai išsipučia, lengvai prispauskite mentele – oras išeis.
15 žingsnis
Į dubenį įpilkite verdančio vandens ir trumpai „išmaudykite“ kiekvieną paplotį. Taip nuplaunami miltų pertekliai, o papločiai tampa švelnesni ir minkštesni.
16 žingsnis
Kiekvieną paplotį gausiai aptepkite tirpintu sviestu.
17 žingsnis
Hingalš papločiai su moliūgais paruošti. Skanaus!
371
Kalorijos
12,1 g
Riebalai
51,3 g
Angliavandeniai
10,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!