Marinuoti patisonai su pomidorais (asorti) žiemai
Marinuoti patisonai su pomidorais (asorti) žiemai – kvapni, pikantiška daržovių atsarga. Tinka kaip garnyras ar greitos salotos žiemą.
Ingredientai
Patisonas
600
gramų
Pomidorai
400
gramų
nuo 1,11€
Paprika
200
gramų
nuo 2,24€
Česnakai
2
vienetai
nuo 2,79€
Lauro lapai
pagal skonį
Krapai
pagal skonį
Kvapieji pipirai
pagal skonį
Druska
1.5
šaukštas
Cukrus
1.5
šaukštas
nuo 0,55€
Actas
3
šaukštai
Vanduo
1
litras
nuo 0,28€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip marinuoti patisonus su pomidorais? Paruoškite reikalingus produktus. Rekomenduoju mažus patisonus – jie gražiai atrodo stiklainyje, tačiau tinka ir didesnis patisonas, tik jį supjaustykite į kelias dalis. Pomidorus mėgstu pailgos formos – jie puikiai tinka marinavimui.
2 žingsnis
Stiklainius sterilizuokite jums patogiu būdu. Aš įpilu į stiklainius šiek tiek vandens ir po vieną dedu į mikrobangų krosnelę 5–7 minutėms. Galima sterilizuoti ir virš garų arba orkaitėje 100 °C temperatūroje apie 30 min. Dangtelius pakanka pavirti 5 minutes.
3 žingsnis
Visas žoleles ir prieskonius nuplaukite. Pagal norą galite pridėti ir kitų prieskonių, pavyzdžiui, peletrūno ar čili. Nebijokite eksperimentų – bus skanu. Česnako skiltelės lupti nebūtina.
4 žingsnis
Sudėkite visus prieskonius ir žoleles į stiklainius.
5 žingsnis
Patisonus nuplaukite, pašalinkite kotelius ir į kiekvieną stiklainį sudėkite maždaug iki pusės.
6 žingsnis
Pomidorus taip pat nuplaukite, perpjaukite pusiau (didesnius galima supjaustyti į 3–4 dalis) ir dėkite į stiklainius. Nepamirškite palikti šiek tiek vietos paprikai.
7 žingsnis
Papriką nuvalykite, pašalinkite kotelį ir sėklas, supjaustykite juostelėmis.
8 žingsnis
Papriką sudėkite į kiekvieną stiklainį.
9 žingsnis
Užvirinkite vandenį ir užpilkite stiklainius iki pat viršaus. Stiklainų skaičius gali skirtis – tai priklauso nuo daržovių dydžio ir kaip tvirtai jas suspausite. Man gavosi apie 5 puslitrių stiklainiai, bet rekomenduoju pasiruošti sterilizuotų stiklainų su atsarga.
10 žingsnis
Stiklainius uždenkite švariais sterilizuotais dangteliais ir palikite 10 minučių.
11 žingsnis
Atsargiai nupilkite vandenį iš stiklainių į puodą ir užkaiskite. Įberkite druskos ir cukraus.
12 žingsnis
Užvirinkite sūrymą. Išjunkite kaitrą ir iš karto supilkite actą. Šiame recepte naudojamas 6–9 % actas. Jei turite acto esenciją, praskieskite ją vandeniu santykiu 1:8.
13 žingsnis
Karštą marinatą supilkite į stiklainius.
14 žingsnis
Į tinkamo puodo dugną patieskite 2–3 kartus sulankstytą rankšluostį, sustatykite stiklainius su ruošiniais (priklausomai nuo puodo dydžio galima dėti 1–3 iš karto), įpilkite vandens iki stiklainių „pečių“ ir kaitinkite. Pasterizuokite ant vidutinės ugnies 10–15 min.
15 žingsnis
Stiklainius sandariai užsukite dangteliais. Laikykite įprastomis kambario sąlygomis.
16 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
44
KALORIJOS
0.2 g
RIEBALAI
8.6 g
ANGLIAVANDENIAI
2.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
