Galite naudoti tiek žalias, tiek virtas užšaldytas krevetes, kurios dažnai parduodamos parduotuvėse. Pirmiausia atšildykite jas šaldytuve, perkeldami iš šaldiklio į apatinę lentyną. Svarbu tai daryti atsargiai, kad krevetės išlaikytų savo skonį.

Paruoškite krevetes: nuimkite galvą ir nusirinkite kiautą. Uodegėlę galite palikti, jei norite. Aš paprastai ją nuimu. Aštriu peiliu padarykite nedidelį įpjovimą per nugarą ir ištraukite žarną. Nuplaukite išvalytas krevetes po šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite, kad perteklinė drėgmė nesutrukdytų kepti. Būkite pasirengę, kad krevetės smarkiai sumažės savo dydžiu, todėl atsižvelkite į tai, skaičiuodami porcijas.

Nulupkite česnaką ir pašalinkite jo daigą, nes jis gali būti kartus. Smulkiai supjaustykite česnaką. Galite sumažinti arba padidinti jo kiekį pagal savo skonį.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus kepimui. Įdėkite krevetes į karštą aliejų ir greitai jas pakepinkite. Virtoms krevetėms užtenka vienos minutės, tačiau žalias reikia kepti ilgiau, kol jos taps rožinės.

Įdėkite smulkintą česnaką į krevetes ir maišykite. Tada įdėkite sviesto. Pagardinkite patiekalą druska ir pipirais pagal skonį. Kepkite dar minutę.

Įdėkite smulkintas petražoles į krevetes. Iš karto išjunkite ugnį.

Patiekite keptas krevetes su česnaku ir sviestu ant stalo. Skanaus!