Grybų sriuba iš šaldytų grybų
Grybų sriuba iš šaldytų grybų – soti, kvapni kasdienė sriuba iš paprastų produktų, pasižyminti sodriu grybų skoniu, kuris patiks visai šeimai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Grybus iš anksto išimkite iš šaldiklio ir atitirpinkite. Šiame recepte aš naudojau šaldytus kelmučius.
2 žingsnis
Atitirpintus grybus perplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte likusius miško nešvarumus. Bulves ir morką nuplaukite po tekančiu vandeniu, patrinkite šepetėliu ir nulupkite. Svogūną nulupkite. Žalumynus nuplaukite švariu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Bulves supjaustykite nedideliais kubeliais, maždaug 1 cm x 1 cm dydžio.
4 žingsnis
Grybus sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pastatykite ant viryklės ant stiprios ugnies. Kai kuriuose receptuose siūloma grybus virti iš karto sultinyje arba vandenyje, kuriame vėliau bus gaminama sriuba. Aš siūlau kelmučius pirmiausia apvirti atskirai, nes virimo metu vanduo patamsėja, o dėl to sriubos spalva gali būti ne tokia patraukli. Jei naudojate pievagrybius, jų iš anksto atskirai virti nereikia.
5 žingsnis
Kai vanduo užvirs, puode susidarys putos. Nugriebkite jas šaukštu, o kaitrą sumažinkite iki vidutinės. Grybus virkite apie 20-30 minučių.
6 žingsnis
Tuo metu paruoškite apkepą. Morką supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite daržoves kepti ant stiprios ugnies. Maišydami svogūną ir morką, kepkite nuo kelių sekundžių iki 1 minutės, kol svogūnas taps lengvai permatomas.
8 žingsnis
Apvirtus grybus nusunkite kiaurasamtyje.
9 žingsnis
Į puodą supilkite sultinį, sudėkite bulves ir grybus. Pastatykite ant stiprios ugnies. Kai užvirs, sumažinkite kaitrą ir virkite pusiau uždengę dangčiu, kol bulvės suminkštės, maždaug 20-25 minutes.
10 žingsnis
Tuo metu smulkiai supjaustykite žalumynus. Šiai sriubai ypač tinka svogūnų laiškai ir krapai.
11 žingsnis
Į puodą sudėkite apkepintas daržoves, padidinkite kaitrą iki stiprios ir pasūdykite sriubą pagal skonį.
12 žingsnis
Kai sriuba vėl užvirs, suberkite žalumynus, uždenkite puodą dangčiu, nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti apie 15-20 minučių.
13 žingsnis
Gardžioji grybų sriuba su bulvėmis paruošta. Supilstykite ją į lėkštes ir patiekite. Skanaus!
Patarimai
Labai skani, kvapni ir soti, puikiai tinkanti kiekvienai dienai! Grybų sriuba iš šaldytų grybų – paprastas kasdienis patiekalas, kurį lengvai paruoš net ir nepatyręs žmogus. Ją galima virti iš įvairiausių grybų. Toks sodrus sriubos skonis jūsų artimiesiems tikrai patiks.
94
Kalorijos
1,5 g
Riebalai
17,5 g
Angliavandeniai
3,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!