Biskvitinis tortas su braškėmis
Biskvitinis tortas su braškėmis – purus biskvitas, švelnus grietinėlės kremas ir šviežios braškės, puikiai tinkantys šventiniam desertui.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
80
gramų
nuo 0,99€
Kiaušiniai
4
vienetai
Cukrus
70
gramų
nuo 0,68€
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Grietinėlė
400
mililitrų
nuo 1,19€
Braškės
150
gramų
nuo 0,99€
Cukraus pudra
80
gramų
Kepimui
Patarimai
Šiame biskvitiniame torte dera lengvi, purūs biskvito lakštai, plakta grietinėlė ir šviežios braškės. Klasikinis derinys atrodo šventiškai, tačiau tortą nesunkiai paruoš ir pradedantieji.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite biskvitui reikalingus ingredientus. Naudokite kokybiškus kvietinius miltus ir didelius kiaušinius. Jei kiaušiniai maži, naudokite 5.
2 žingsnis
Kiaušinių baltymus atsargiai atskirkite nuo trynių, kad į baltymus nepatektų nė trupučio trynio. Indas, kuriame plaksite baltymus, turi būti visiškai švarus ir sausas.
3 žingsnis
Į trynius suberkite 50 g cukraus ir vanilinį cukrų, tuomet elektriniu plakikliu plakite, kol masė taps šviesi ir puri.
4 žingsnis
Ant trynių masės persijokite miltus, tačiau kol kas nemaišykite.
5 žingsnis
Atskirame dubenyje šaltus baltymus išplakite iki standžių putų, palaipsniui berdami likusį cukrų.
6 žingsnis
Dalį išplaktų baltymų dėkite ant miltų ir atsargiai mentele įmaišykite iki vientisos masės. Tuomet taip pat atsargiai įmaišykite likusius baltymus.
7 žingsnis
Purią tešlą supilkite į 18–20 cm skersmens kepimo formą ir išlyginkite paviršių. Jei naudojate silikoninę formą, jos tepti nereikia. Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių, kepimo trukmę pritaikydami pagal savo orkaitę ir pasirinktą formą.
8 žingsnis
Iškepusį biskvitą išimkite iš orkaitės ir 10 minučių palikite atvėsti formoje. Tuomet perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
9 žingsnis
Biskvitą horizontaliai perpjaukite į 2–3 lakštus. Jie bus labai purūs, todėl papildomai drėkinti nebūtina, tačiau jei norite, galite apšlakstyti uogų sirupu arba trupučiu likerio.
10 žingsnis
Paruoškite kremą. Rinkitės plakimui tinkamą riebią grietinėlę. Jei norite, į kremą papildomai galite įmaišyti kreminio sūrio.
11 žingsnis
Braškes nuplaukite, gerai nusausinkite, pašalinkite kotelius ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
12 žingsnis
Šaltą grietinėlę elektriniu plakikliu plakite iki standumo, palaipsniui berdami cukraus pudrą. Neperplakite, nes grietinėlė gali atsiskirti ir pradėti virsti sviestu.
13 žingsnis
Trečdalį kremo atidėkite torto viršui, šonams ir papuošimui. Į likusį kremą atsargiai įmaišykite pjaustytas braškes.
14 žingsnis
Biskvito lakštus pertepkite grietinėlės ir braškių kremu bei sudėkite vieną ant kito.
15 žingsnis
Torto viršų ir šonus aptepkite atidėtu kremu be braškių. Tortą 1 valandai dėkite į šaldytuvą. Jei kremo liko papuošimui, sudėkite jį į konditerinį maišelį ir iki naudojimo taip pat laikykite šaldytuve.
16 žingsnis
Papuošimui paruoškite dar maždaug 150 g šviežių braškių.
17 žingsnis
Braškes nuplaukite, pašalinkite kotelius. Dalį uogų perpjaukite pusiau, o likusias supjaustykite plonomis riekelėmis.
18 žingsnis
Torto viršų papuoškite konditeriniu maišeliu su mažu žvaigždutės formos antgaliu išspaustu kremu ir braškių puselėmis, o šonus – braškių riekelėmis. Biskvitinį tortą su braškėmis supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
362
KALORIJOS
13.7 g
RIEBALAI
39.9 g
ANGLIAVANDENIAI
3.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
