Biskvitas su pienu – purus, aukštas ir minkštas pyragas iš paprastų produktų. Puikus pagrindas tortui arba skanus vienas pats.
Biskvitas su pienu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros, kad biskvitas pavyktų. Iš anksto išimkite kiaušinius ir pieną iš šaldytuvo. Naudokite bulvių krakmolą ir neutralaus skonio aliejų.
2 žingsnis
Atsargiai atskirkite kiaušinius į trynius ir baltymus. Jokio trynio neturi patekti į baltymus, kitaip jie nebus tinkamai išplakti.
3 žingsnis
Plakite baltymus vidutiniu greičiu su žiupsneliu druskos. Kai baltymai pabals, palaipsniui įmaišykite cukrų, gerai išmaišydami po kiekvieno pridėjimo. Plakite iki standžių putų.
4 žingsnis
Plakdami įmaišykite trynius po vieną, kol masė taps puri ir vientisa.
5 žingsnis
Atskirame dubenyje persijokite miltus ir krakmolą, įberkite žiupsnelį vanilės ir išmaišykite.
6 žingsnis
Įmaišykite miltus į kiaušinių masę trijose dalyse, naudojant silikoninę mentelę, kildami iš apačios, kad liktų oro burbuliukai.
7 žingsnis
Į pieną įmaišykite augalinį aliejų.
8 žingsnis
Palaipsniui supilkite pieno-aliejaus mišinį į tešlą šalia dubens krašto ir atsargiai išmaišykite. Tešla turėtų būti vienalytė, panaši į tirštą grietinę.
9 žingsnis
Paruoškite kepimo formą (naudojau 18 cm žiedą su folijos dugnu). Supilkite tešlą ir padėkite formą ant kepimo skardos.
10 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 170°C (338°F), viršus-apačia, be konvekcijos. Kepkite 40–50 minučių, pirmas 20 minučių neatidarykite. Patikrinkite mediniu iešmeliu.
11 žingsnis
Palikite biskvitą orkaitėje 5 minutes su pravertomis durelėmis, tada išimkite ir palikite dar 5 minutes. Atvėsinkite ant grotelių, apvyniokite plėvele ir šaldykite mažiausiai 8 valandas, kad nesubyrėtų.
12 žingsnis
Patiekite supjaustytą arba naudokite kaip torto pagrindą. Bet koks kremas tiks. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0