Orkaitėje folijoje kepta kiaulienos sprandinė
Orkaitėje folijoje kepta kiaulienos sprandinė per naktį marinuojama su sojų padažu, česnaku ir prieskoniais, o iškepa minkšta ir apskrudusi.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Sojos padažas
100
mililitrų
Česnakai
3
vienetai
Paprika
1
šaukštas
Malti juodieji pipirai
0.5
arbatinių šaukštelių
Aitrieji pipirai
2
gramai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
1 val. 30 min.
Iš viso
2 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Tiks bet koks neutralaus skonio augalinis aliejus. Šviežią česnaką galite pakeisti 1 valg. š. džiovinto česnako. Vietoje sprandinės taip pat galima naudoti kitą vientisą kiaulienos gabalą, pavyzdžiui, kumpį arba nugarinę.
2 žingsnis
Kiaulienos sprandinę gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Paruoškite marinatą. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, augalinį aliejų, išspaustą česnaką, maltą papriką, aitriąją papriką ir maltus juoduosius pipirus. Šakute gerai išmaišykite. Jei norite, prieskonius galite keisti ar papildyti pagal skonį.
4 žingsnis
Sprandinę užpilkite marinatu ir palikite per naktį marinuotis šaldytuve. Retkarčiais mėsą apverskite, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų iš visų pusių.
5 žingsnis
Mėsą išimkite iš marinato ir dėkite ant folijos lakšto. Geriausia naudoti dvigubą folijos sluoksnį, kad kepant neišbėgtų sultys.
6 žingsnis
Kiaulieną sandariai suvyniokite į foliją, jos kraštus užlenkdami į viršų, kad kepant viduje liktų išsiskyrusios sultys.
7 žingsnis
Į foliją suvyniotą mėsą dėkite ant skardos arba į kepimo indą ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 1 valandą.
8 žingsnis
Tuomet foliją praskleiskite ir kepkite kiaulieną dar apie 30 minučių 180 °C temperatūroje, retkarčiais aptepdami marinatu, kol gražiai apskrus ir visiškai iškeps.
9 žingsnis
Iškeptą mėsą perkelkite į serviravimo indą ir supjaustykite riekelėmis. Keptą kiaulienos sprandinę patiekite su šviežių daržovių salotomis ir žalumynais.
Patarimai
Ši kiaulienos sprandinė marinuojama su sojų padažu, česnaku ir prieskoniais, tuomet lėtai kepama folijoje ir pabaigoje apskrudinama. Galima patiekti karštą su garnyru arba atvėsintą ir supjaustytą riekelėmis.
15
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
11,3 g
Angliavandeniai
1,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!