Virtinukai su bulvėmis ir lašiniais
Virtinukai su bulvėmis ir lašiniais – sotūs naminiai virtinukai su tarkuotų bulvių, svogūnų ir lašinių įdaru bei paprasta plikyta tešla.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite plikytą tešlą. Vandenį užvirinkite ir supilkite į dubenį. Suberkite druską, supilkite augalinį aliejų, tuomet palaipsniui berkite persijotus miltus ir užminkykite gana standžią, glotnią tešlą. Iš pradžių maišykite šaukštu, o vėliau minkykite rankomis ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite pailsėti, kol ruošite įdarą.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą. Bulves nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Šviežius lašinius supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Visus įdaro ingredientus sumaišykite dubenyje ir pagal skonį pasūdykite. Vietoje česnakų miltelių galite naudoti 3–4 šviežias česnako skilteles, išspaustas per spaudyklę arba smulkiai sukapotas.
4 žingsnis
Iš tešlos suformuokite volelį ir supjaustykite jį mažais vienodo dydžio gabalėliais. Priklausomai nuo norimo virtinukų dydžio, turėtų išeiti apie 20–30 gabalėlių. Lengvai pabarstykite juos miltais.
5 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į nedidelį apskritimą. Į vidurį dėkite šiek tiek įdaro, tešlą perlenkite pusiau ir kraštus tvirtai užspauskite. Abu galus sujunkite ir suspauskite, suformuodami apvalesnį virtinuką.
6 žingsnis
Taip pat suformuokite visus likusius virtinukus.
7 žingsnis
Dideliame puode užvirinkite daug vandens ir pasūdykite. Sudėkite pirmą virtinukų porciją, atsargiai pamaišykite ir, jiems iškilus į paviršių, virkite ant silpnos kaitros apie 5 minutes arba kol tešla ir įdaras bus visiškai išvirę. Jei norite, į vandenį galite įberti džiovintų žolelių arba įdėti lauro lapą.
8 žingsnis
Išvirusius virtinukus išgriebkite kiaurasamčiu ir apvoliokite svieste. Likusius virkite nedidelėmis porcijomis, kad puode jie galėtų laisvai judėti ir nesuliptų.
Patarimai
Šie naminiai virtinukai įdaromi tarkuotomis bulvėmis, svogūnais ir smulkiai pjaustytais lašiniais. Plikytą tešlą lengva formuoti, o nevirtus virtinukus galima užšaldyti vėlesniam laikui.
765
Kalorijos
53,6 g
Riebalai
54,1 g
Angliavandeniai
10,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!