Greitai kepta kiauliena su daržovėmis
Greitai kepta kiauliena su daržovėmis ruošiama su pievagrybiais, paprikomis, morkomis ir salierais pikantiškame sojų padaže.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Jei naudojate šaldytą kiaulieną, visiškai atitirpinkite ją šaldytuve. Daržoves nuplaukite ir nusausinkite. Pievagrybius nuvalykite drėgna šluoste arba trumpai nuplaukite ir gerai nusausinkite.
2 žingsnis
Kiaulieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir skersai raumenų skaidulų supjaustykite plonomis juostelėmis. Pasirenkama: kiaulieną galite pakeisti kita mėsa arba paukštiena.
3 žingsnis
Pievagrybius supjaustykite riekelėmis.
4 žingsnis
Iš saldžiųjų paprikų pašalinkite sėklas, o minkštimą supjaustykite juostelėmis. Pasirenkama: naudokite skirtingų spalvų paprikas, kad patiekalas būtų spalvingesnis.
5 žingsnis
Morką nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
6 žingsnis
Saliero stiebą taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis.
7 žingsnis
Padažui atskirame dubenėlyje sumaišykite sojų padažą, obuolių actą ir krakmolą.
8 žingsnis
Česnaką išspauskite per spaudyklę arba smulkiai sukapokite ir sudėkite į padažą.
9 žingsnis
Padažą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
10 žingsnis
Storadugnę keptuvę arba wok keptuvę gerai įkaitinkite ant stiprios kaitros ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kiaulieną kepkite keliomis nedidelėmis porcijomis, kad keptuvė nebūtų perpildyta, kol gabalėliai gražiai apskrus. Iškeptą mėsą perkelkite į lėkštę.
11 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje keliomis porcijomis po maždaug 2–3 minutes apkepkite pievagrybius, prireikus įpildami dar šiek tiek aliejaus. Iškeptus grybus perkelkite prie kiaulienos.
12 žingsnis
Ant stiprios kaitros trumpai apkepkite salierą, kol lengvai apskrus, tada perkelkite prie kiaulienos ir pievagrybių.
13 žingsnis
Taip pat greitai apkepkite morką ir sudėkite ją prie mėsos, grybų ir saliero.
14 žingsnis
Saldžiąją papriką kepkite keliomis porcijomis po maždaug 2 minutes.
15 žingsnis
Iškepę paskutinę paprikų porciją, į keptuvę grąžinkite kiaulieną, pievagrybius ir visas anksčiau apkepintas daržoves.
16 žingsnis
Greitai supilkite paruoštą padažą ir ant stiprios kaitros kepkite apie 1 minutę nuolat maišydami, kol padažas sutirštės ir padengs visus ingredientus. Įsitikinkite, kad kiauliena visiškai iškepusi, tada nukelkite nuo kaitros ir iškart patiekite.
Patarimai
Šiame spalvingame patiekale greitai apkepinta kiauliena derinama su pievagrybiais ir traškiomis daržovėmis bei paprastu sojų, česnakų ir obuolių acto padažu. Patiekite karštą su virtais ryžiais.
520
Kalorijos
46,3 g
Riebalai
16,6 g
Angliavandeniai
22,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!