Orkaitėje kepta jautiena su kreminiu grybų padažu
Orkaitėje kepta jautiena su kreminiu grybų padažu – apskrudinta jautienos išpjova, patiekiama su pievagrybių, sūrio ir grietinėlės padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Čiobreliai
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Grietinėlė
200
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Šiam patiekalui ypač tinka jautienos išpjova arba veršiena.
2 žingsnis
Jautieną kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite maždaug 3–4 cm storio porcijiniais gabalėliais. Nepjaustykite mėsos per plonai, nes kepdama ji gali greičiau išsausėti.
3 žingsnis
Jautieną pagardinkite čiobreliais, druska ir pipirais. Pasirenkama: galite naudoti ir kitus mėgstamus mėsos prieskonius.
4 žingsnis
Keptuvėje gerai įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Jautieną kepkite ant stiprios kaitros 3–4 minutes iš vienos pusės ir dar 2–3 minutes iš kitos, kol gražiai apskrus.
5 žingsnis
Jautieną perkelkite ant folija išklotos kepimo skardos ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių, laiką koreguodami pagal gabalėlių storį ir norimą iškepimo lygį.
6 žingsnis
Kol jautiena kepa, paruoškite kreminį grybų padažą.
7 žingsnis
Pievagrybius nuvalykite, jei reikia, trumpai nuplaukite ir nusausinkite, tada supjaustykite mažais kubeliais.
8 žingsnis
Sūrį sutarkuokite vidutinio stambumo tarka.
9 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pievagrybius kepkite apie 5 minutes.
10 žingsnis
Supilkite vyną ir troškinkite apie 3 minutes, kol didžioji dalis skysčio išgaruos. Pasirenkama: vietoje vyno galite naudoti mėsos, daržovių arba grybų sultinį.
11 žingsnis
Suberkite tarkuotą sūrį ir kaitinkite ant silpnos kaitros maišydami, kol jis visiškai išsilydys.
12 žingsnis
Supilkite grietinėlę ir maišydami troškinkite apie 4 minutes.
13 žingsnis
Padažą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
14 žingsnis
Karštus jautienos gabalėlius išdėliokite lėkštėse, užpilkite kreminiu grybų padažu ir patiekite.
Patarimai
Jautienos gabalėliai trumpai apskrudinami keptuvėje, baigiami kepti orkaitėje ir patiekiami su kreminiu pievagrybių bei sūrio padažu. Padažui galima naudoti vyną arba sultinį.
669
Kalorijos
51,1 g
Riebalai
2,6 g
Angliavandeniai
33,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!