Puode troškintos paprikos, įdarytos mėsa ir ryžiais
Puode troškintos paprikos, įdarytos mėsa ir ryžiais, yra sultingas ir sotus šeimos patiekalas su minkštomis paprikomis ir gardžiu įdaru.
Ingredientai
Paprika
6
vienetai
nuo 1,99€
Malta mėsa
400
gramų
Ryžiai
80
gramų
nuo 1,05€
Morkos
1
vienetas
nuo 0,39€
Pomidorų pasta
2
šaukštai
nuo 3,49€
Grietinė
2
šaukštai
nuo 1,39€
Vanduo
500
mililitrų
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 5,29€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Patarimai
Pati skaniausia ir apetitiškiausia vakarienė visai šeimai! Paprikas, įdarytas mėsa ir ryžiais, mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Jas paruošti visai nesudėtinga, nors iš pradžių taip gali nepasirodyti. Šis patiekalas dažnai siejamas su rudeniu, tačiau jei paprikas užšaldysite, savo artimuosius galėsite juo lepinti visus metus.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Faršui galite rinktis bet kokią jums patinkančią mėsą. Jei perkate jau paruoštą faršą, rinkitės kokybišką, be priedų. Tačiau geriau faršą pasigaminti patiems. Aš naudojau jautieną, kiaulieną ir vištieną. Jei svogūnai maži, imkite 2. Tiks bet kokie ryžiai. Paprikas rinkitės vidutinio arba mažesnio dydžio. Aš naudojau šaldytas paprikas.
2 žingsnis
Jei paprikos šviežios, jas nuplaukite. Atsargiai nupjaukite kotelį, pašalinkite sėklas ir pertvarėles. Jei pertvarėles paliksite, jos gali suteikti kartumo ir sugadinti galutinio patiekalo skonį. Paprikas gerai išskalaukite ir nusausinkite ant rankšluosčio arba servetėlės. Aš naudojau šaldytus paruoštus ruošinius. Jų atitirpinti nereikia, pakanka prieš gaminimą išimti iš šaldiklio.
3 žingsnis
Išvirkite ryžius įdarui. Kaip virti ryžius? Kelis kartus juos perplaukite, tada užpilkite vandeniu santykiu 1 stiklinė ryžių ir 1,5 stiklinės vandens. Pirmiausia ant stiprios ugnies užvirkite, tada virkite ant silpnos ugnies po dangčiu, kol visas vanduo išgaruos. Taip ryžiai išvirs iki pusinės parengties, o galutinai išsitroškins paprikose. Visiškai atvėsinkite.
4 žingsnis
Svogūną ir morką nulupkite ir nuplaukite. Morką sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
5 žingsnis
Daržovių apkepui naudokite troškintuvą arba gilią keptuvę. Įkaitinkite keptuvę ir, atsargiai, kad nenusidegintumėte, įpilkite augalinio aliejaus, tada sudėkite smulkintą svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 2 minutes.
6 žingsnis
Kai svogūnas suminkštės ir pradės gelsti, sudėkite tarkuotą morką. Būtinai maišykite, kad daržovės tolygiai iškeptų ir neišsausėtų. Kepkite apie 3 minutes. Apkepintas daržoves visiškai atvėsinkite.
7 žingsnis
Paimkite gilų dubenį, kuriame būtų patogu sumaišyti įdarą. Sudėkite į jį faršą, ryžius ir pusę apkepintų daržovių. Kitą pusę daržovių atidėkite, jų prireiks vėliau. Pagardinkite druska ir pipirais, tada kruopščiai rankomis išmaišykite įdarą iki vientisos masės.
8 žingsnis
Paruoškite užpilą paprikoms troškinti. Atskirame giliame dubenyje sumaišykite grietinę, pomidorų pastą ir vandenį.
9 žingsnis
Paprikoms troškinti naudokite gilų puodą storu dugnu ir su dangčiu. Ant dugno sudėkite likusius apkepintus svogūnus ir morkas.
10 žingsnis
Paruoštu įdaru pripildykite paprikas iki pat viršaus taip, kad jų viduje neliktų tuščių tarpų.
11 žingsnis
Sudėkite įdarytas paprikas į puodą, užpilkite jas užpilu ir viršų šiek tiek pasūdykite. Uždenkite dangčiu ir ant stiprios ugnies užvirkite. Tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite paprikas po dangčiu dar apie 35-40 minučių, kol jos bus visiškai paruoštos.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
428
KALORIJOS
33.4 g
RIEBALAI
16 g
ANGLIAVANDENIAI
13.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
