Vengriškas paprikašas
Vengriškas paprikašas – tai minkšta veršiena tirštame grietinės padaže su paprika ir saldžiosiomis paprikomis. Kvapnus, sodraus skonio patiekalas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Veršieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite nedideliais porcijiniais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios kaitros, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir gerai jį įkaitinkite. Kepkite veršieną 7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Perkelkite mėsą į atskirą indą.
2 žingsnis
Tame pačiame aliejuje, likusiame po veršienos kepimo, apkepkite smulkiai pjaustytą svogūną. Jo visiškai iškepti nereikia, pakanka, kad jis lengvai apskrustų.
3 žingsnis
Saldžiąją papriką nuplaukite ir supjaustykite gana stambiais gabalėliais. Sudėkite ją į keptuvę.
4 žingsnis
Įdėkite smulkiai sutarkuotą česnaką ir suberkite visą papriką. Iš tiesų, originaliame recepte tokiam mėsos kiekiui dedami net 4 valgomieji šaukštai paprikos. Tačiau man pasirodė, kad tai būtų per daug. Jei norite paragauti autentiškesnio paprikašo, drąsiai dėkite daugiau paprikos.
5 žingsnis
Grąžinkite mėsą į keptuvę ir įpilkite vandens. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
6 žingsnis
Vyšninius pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau ir sudėkite į keptuvę. Troškinkite paprikašą ant silpnos kaitros po uždengtu dangčiu 30 minučių.
7 žingsnis
Miltus kruopščiai išmaišykite su grietine, kad neliktų gumulėlių. Patogu tai daryti paprasta šakute arba šluotele.
8 žingsnis
Sudėkite grietinės mišinį į keptuvę ir kruopščiai išmaišykite patiekalą. Kaitinkite kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Ilgai virinti negalima, nes grietinė gali sutraukti. Iš karto nukelkite nuo kaitros.
Patarimai
Mėsa su paprika tirštame grietinės padaže. Vengriškas paprikašas – tai minkšta veršiena, troškinta su saldžiąja paprika tirštame grietinės padaže. Patiekalas gausiai gardinamas džiovinta paprika, todėl įgauna itin sodrų skonį ir aromatą.
347
Kalorijos
26,4 g
Riebalai
3,1 g
Angliavandeniai
25,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!