Keptos vištienos šlaunelės su paprika
Keptos vištienos šlaunelės su paprika – sultingas, kvapnus ir lengvai paruošiamas patiekalas pietums ar vakarienei su auksine plutele.
Ingredientai
Patarimai
Skanus ir sotus patiekalas bet kuriam valgymui. Patiekalai iš vištienos visada praverčia dėl savo paprasto paruošimo ir greito gaminimo. Vištieną galima užmarinuoti likus kelioms valandoms iki planuojamo gaminimo pradžios.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Prieš pradėdami gaminti, paruoškite reikiamus ingredientus. Naudokite atšaldytas, bet nešaldytas vištienos šlauneles, nes atitirpinama mėsa praranda savo sultis, todėl pagamintas patiekalas gali būti sausas. Pipirus patogu naudoti žirneliais ir į patiekalą berti šviežiai sumaltus per malūnėlį. Taip skonis ir aromatas bus sodriausi. Iš džiovintų prieskonių aš naudoju džiovintą baziliką. Jis labai dera su vištiena.
2 žingsnis
Prieš kepant vištienos šlauneles reikia šiek tiek pamarinuoti, kad mėsos skaidulos suminkštėtų, o pati mėsa taptų kvapnesnė. Marinatui paimkite nedidelį dubenį ir sumaišykite augalinį aliejų, papriką, maltus pipirus, druską ir džiovintus prieskonius. Gerai išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
3 žingsnis
Kiekvieną vištienos šlaunelę aptepkite paruoštu marinatu, kad jis tolygiai padengtų visą paviršių. Dubenį su vištienos šlaunelėmis uždenkite maistine plėvele arba dangčiu ir palikite virtuvėje maždaug 1 valandai, kad mėsa šiek tiek pasimarinuotų. Jei planuojate gaminti po kelių valandų, dubenį geriau padėti į šaldytuvą.
4 žingsnis
Kepimui paimkite gilią keptuvę ir gerai ją įkaitinkite. Tada sudėkite vištienos šlauneles. Papildomai pilti augalinio aliejaus į keptuvę nereikia, nes jo pakanka ant pačios vištienos nuo marinato.
5 žingsnis
Vištienos šlauneles apkepkite ant stiprios kaitros po 2 minutes iš kiekvienos pusės, kad susidarytų patraukli plutelė. Taip visos sultys liks mėsos viduje ir paruoštas patiekalas bus sultingas. Po intensyvaus apkepimo kaitrą sumažinkite ir kepkite dar po 10 minučių iš kiekvienos pusės ant silpnos kaitros. Jei norite traškios plutelės, kepkite neuždengę. Jei plutelė nėra svarbi, vištieną galite uždengti dangčiu ir baigti kepti taip. Tuomet mėsa bus minkštesnė ir švelnesnė.
6 žingsnis
Paruoštas vištienos šlauneles patiekite kaip savarankišką patiekalą arba papildykite garnyru iš šviežių ar troškintų daržovių. Taip pat galite paruošti bet kokį padažą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
225
KALORIJOS
25.3 g
RIEBALAI
0.1 g
ANGLIAVANDENIAI
0.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
