Slyvų ir obuolių uogienė žiemai
Slyvų ir obuolių uogienė žiemai – tiršta, kvapni ir jauki uogienė, puikiai tinkanti prie arbatos, skrebučių ar kepiniams.
Ingredientai
Patarimai
Tiršta ir aromatinga – ji pavers arbatos gėrimą ypač jaukiu! Prieskoninga ir labai skani slyvų bei obuolių uogienė žiemai puikiai tinka ramiems šeimos pasisėdėjimams prie arbatos puodelio. Ją taip pat galima naudoti kepiniams. Tokia uogienė puikiai laikosi kambario temperatūroje.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti slyvų ir obuolių uogienę žiemai? Paruoškite visus reikiamus produktus. Obuolius galite rinktis bet kokius: kuo saldesnė veislė, tuo saldesnė bus uogienė, ir atvirkščiai. Slyvas geriausia rinktis vengrines – ne itin dideles, su lengvai atsiskiriančiu kauliuku. Aš naudojau paprastą baltąjį cukrų, bet galima imti ir rudąjį – jis suteiks karamelinį atspalvį, arba kokosų cukrų – jis suteiks lengvą kokosų aromatą.
2 žingsnis
Obuolius nuplaukite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. Iš esmės uogienei tinka ir pjaustymas kubeliais, todėl pjaustykite jums patogiausiu būdu.
3 žingsnis
Slyvas nuplaukite, išimkite kauliukus. Jei slyvos smulkios, jas galima palikti puselėmis. Mano slyvos buvo didelės, todėl supjausčiau jas taip pat kaip obuolius – tokio pat dydžio skiltelėmis.
4 žingsnis
Supjaustytus obuolius ir slyvas sudėkite į indą uogienei virti. Geriausia, kad tai būtų puodas storu dugnu.
5 žingsnis
Vaisius užberkite cukrumi ir palikite pastovėti nuo 2 iki 12 valandų. Vandens pilti nereikia, sulčių ir taip bus pakankamai.
6 žingsnis
Kai vaisiai išskirs sultis, bus tinkamas metas įdėti prieskonių. Aš verdu klasikinę uogienę be priedų, bet čia labai tiktų įvairūs pagardai. Pavyzdžiui, vanilė, cinamonas, muskatų riešutas, gvazdikėliai ir imbieras puikiai dera su obuoliais ir slyvomis. O gal šaukštelis kakavos miltelių? Jie suteiks paruoštai uogienei šokoladinį skonį. Rinkitės pagal savo skonį.
7 žingsnis
Vaisius su cukrumi ant silpnos kaitros užvirinkite.
8 žingsnis
Kaitrą sumažinkite iki mažiausios ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol uogienė sutirštės, maždaug 40–45 minutes. Tikslus laikas priklauso nuo pasirinkto puodo ir jūsų viryklės ypatumų. Nepamirškite nugraibyti putų, kurios atsiras paviršiuje.
9 žingsnis
Kadangi ruošiame uogienę žiemai, stiklainius reikia sterilizuoti. Aš į stiklainį įdedu šaukštą ir įpilu šiek tiek verdančio vandens, o po 10 minučių verdantį vandenį išpilu. Stiklainius taip pat galima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Dangtelius pakanka pavirinti.
10 žingsnis
Uogienę sudėkite į paruoštus stiklainius.
11 žingsnis
Stiklainius užsukite dangteliais. Tokią uogienę galima laikyti įprastomis kambario sąlygomis. Šaldytuvo neprireiks.
12 žingsnis
Obuolių ir slyvų uogienė puikiai tiks prie arbatos arba kepiniams. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
909
KALORIJOS
0.9 g
RIEBALAI
223.7 g
ANGLIAVANDENIAI
1.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
