Orkaitėje kepti lietiniai su varške ir razinomis
Orkaitėje kepti lietiniai su varške ir razinomis – saldūs, sultingi, kvapnūs, kepami su sviestu ir medumi iki auksinės plutelės.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Kepimui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Lietiniai bus patys paprasčiausi, su pienu. Vienintelis skirtumas – tešla šiek tiek tirštesnė. Labai skanu, kai lietiniai storesni: tada po kepimo orkaitėje jie gerai prisigeria sviesto ir medaus, ir gaunasi labai gardūs. Miltai turi būti persijoti, pienas – kambario temperatūros, kiaušiniai – C1 kategorijos.
2 žingsnis
Iš esmės nėra didelio skirtumo, kokia eilės tvarka maišysite produktus. Aš paprastai į kiaušinius dedu druskos, cukraus, vanilino ir viską gerai išmaišau. Tada iš karto suberiu visus miltus ir gerai išplaku plakimo šluotele iki vientisos masės, kad neliktų neišmaišytų miltų gumulėlių. Po to supilu pieną.
3 žingsnis
Daug kas pataria leisti tešlai 15–20 minučių pastovėti, kad išbrinktų glitimas ir lietiniai neva būtų elastingesni. Tačiau iš savo patirties didelio skirtumo tarp pirmo ir paskutinio lietinio nematau, tad čia rinkitės patys. Aš to nedarau. Lietinius kepu gerai įkaitintoje keptuvėje. Prieš pirmą lietinį keptuvę geriausia patepti kokiais nors riebalais.
4 žingsnis
Blynai iškepa gražūs, apskrudę. Ir tiesiog labai apetitiški.
5 žingsnis
Iš šio tešlos kiekio gaunasi 15–16 ne itin plonų lietinių. Tačiau šios tešlos konsistencija leidžia iškepti ir plonesnius lietinius – tiesiog pilkite į keptuvę mažiau tešlos.
6 žingsnis
Šie lietiniai labai skanūs ir vieni, su uogiene arba medumi. Kartais iš karto po kepimo kiekvieną lietinį patepu sviestu ir pabarstau cukrumi. Tikras gardumėlis! Taip pat galima paruošti nesaldžių lietinių su grybais ir tiesiog iškepti juos svieste. Taip irgi labai skanu.
7 žingsnis
Įdarui naudoju pirktinę 5 % riebumo varškę pakuotėse. Razinas gerai nuploviau ir nusausinau. Cukraus dėkite pagal skonį, bet kadangi lietiniai dar bus su medumi, daug jo nereikia. Be to, razinos taip pat suteikia saldumo.
8 žingsnis
Viską išmaišau, ir įdaras paruoštas.
9 žingsnis
Formos, kurioje kepsiu, dugną ir šonus gerai patepu sviestu.
10 žingsnis
Įdarykite lietinius.
11 žingsnis
Trims lietiniams įdaro neužteko, todėl juos tiesiog sudedu ant viršaus. Iškeps ir taip pat bus labai skanūs. Ant viršaus dėkite medaus ir sviesto. Dėkite į iš anksto iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol susidarys auksinė, gražiai apskrudusi plutelė.
12 žingsnis
Mano lietiniai kepė 40 minučių. Jie labai karšti, tad būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte.
13 žingsnis
Leiskite šiek tiek atvėsti, tada galima ragauti. Skanūs ir šalti, ir šilti. Galima patiekti su grietine arba be jos. Svarbiausia – laiku sustoti ir nesuvalgyti visų iš karto.
14 žingsnis
Skanūs, sultingi, kvapnūs. Lietiniai gerai prisigeria medaus ir sviesto bei kvepia vanile. Patys skaniausi – kraštiniai lietiniai: jie gerai apskrunda, medus karamelizuojasi, ir sustoti tiesiog neįmanoma.
Patarimai
Saldūs, kvapnūs, sultingi ir šiek tiek kaloringi. Pagal šį receptą lietiniai gaunasi labai labai skanūs. Svarbiausia – laiku sustoti ir nesuvalgyti visų iš karto. Mes tokius lietinius gaminame ir valgome su didžiuliu malonumu, tikiuosi, jie patiks ir jums. Prisijunkite!
361
Kalorijos
15,2 g
Riebalai
38,8 g
Angliavandeniai
12,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!