Mikrobangų krosnelė
Mikrobangų krosnelė – elektrinis virtuvės prietaisas, skirtas greitai pašildyti maistą, atitirpinti produktus ir, priklausomai nuo modelio, gaminti įvairius patiekalus. Mikrobangos veikia maisto sudėtyje esančias polines molekules, todėl šiluma susidaro pačiame maiste, nors skirtingos jo vietos gali įkaisti nevienodai.
Mikrobangų krosnelės būna laisvai pastatomos ir įmontuojamos, o pagal funkcijas – paprastos, su griliu arba papildomais kombinuoto kaitinimo režimais. Renkantis svarbiausia įvertinti talpą, išorinius matmenis, mikrobangų galią, valdymą, reikalingas programas, naudojamų indų dydį ir numatytą montavimo vietą.
Kaip išsirinkti mikrobangų krosnelę?
Jeigu mikrobangų krosnelė daugiausia bus naudojama pietums ar gėrimams pašildyti, paprastai pakanka nesudėtingo modelio su pagrindiniais galios nustatymais ir laikmačiu. Norint joje ne tik šildyti, bet ir daugiau gaminti, verta įvertinti grilio, kombinuotų režimų bei automatinių programų poreikį.
Renkantis verta atkreipti dėmesį į:
- krosnelės talpą;
- išorinius ir vidinius matmenis;
- mikrobangų galią;
- grilio ir kitų kaitinimo funkcijų poreikį;
- valdymo būdą;
- automatinio atitirpinimo ir gaminimo programas;
- sukamosios lėkštės dydį arba kitokią vidaus konstrukciją;
- valymo patogumą;
- montavimo ir ventiliacijos reikalavimus;
- durelių atidarymo kryptį ir patogumą.
Talpa ir galia neturėtų būti vertinamos atskirai. Didelė krosnelė nebūtinai bus geriausias pasirinkimas, jei dažniausiai šildoma tik viena nedidelė porcija.
Mikrobangų krosnelių rūšys
Laisvai pastatoma mikrobangų krosnelė
Laisvai pastatomas modelis gali būti statomas ant tinkamo virtuvės stalviršio ar kito stabilaus paviršiaus. Tokį prietaisą paprasčiau perkelti ar pakeisti, tačiau aplink jį būtina palikti gamintojo nurodytą erdvę ventiliacijai.
Laisvai pastatomos mikrobangų krosnelės negalima tiesiog uždaryti spintelėje, jei jos gamintojas nenumatė tokio montavimo.
Įmontuojama mikrobangų krosnelė
Įmontuojamas modelis skirtas montuoti virtuvės balduose. Jis leidžia išlaikyti vientisesnį virtuvės dizainą ir neužima stalviršio ploto.
Renkantis svarbu tiksliai patikrinti nišos matmenis, ventiliacijos reikalavimus ir elektros prijungimo vietą. Vien iš prietaiso fasado matmenų spręsti apie tinkamumą turimai spintelei nepakanka.
Mikrobangų krosnelė su griliu
Grilio funkcija suteikia papildomą kaitinimą iš kaitinimo elemento. Ji gali būti naudojama paviršiui apskrudinti ar patiekalui užbaigti, ko vien mikrobangomis pasiekti sunkiau.
Kai kuriuose modeliuose grilis gali veikti atskirai arba kartu su mikrobangomis.
Kombinuota mikrobangų krosnelė
Pažangesni modeliai gali derinti mikrobangas su griliu, karšto oro cirkuliacija ar kitais kaitinimo būdais. Tai išplečia gaminimo galimybes, tačiau tokia krosnelė paprastai turi daugiau nustatymų ir gali užimti daugiau vietos.
Jos nereikėtų automatiškai laikyti visaverčiu įprastos orkaitės pakaitalu – galimybės priklauso nuo konkretaus modelio.
Talpa ir vidaus matmenys
Mikrobangų krosnelės talpa nurodoma litrais, tačiau vien šis skaičius neparodo, kokio dydžio indas tilps viduje. Svarbūs ir kameros plotis, gylis bei aukštis.
Kompaktiški modeliai patogūs mažesnėje virtuvėje ir dažniausiai pakankami vienai porcijai pašildyti. Didesnė krosnelė suteikia daugiau vietos lėkštėms, dubenims ir maisto gaminimo indams.
Sukamosios lėkštės dydis
Daugelyje mikrobangų krosnelių yra apvali sukamoji stiklinė lėkštė. Indas turi ant jos stabiliai tilpti ir sukdamasis nekliudyti kameros sienelių ar durelių.
Jeigu dažnai naudojamos didelės lėkštės ar stačiakampiai indai, prieš perkant verta patikrinti ne tik bendrą talpą, bet ir faktinius vidaus matmenis.
Kai kurie modeliai gali būti be įprastos sukamosios lėkštės. Tokia konstrukcija suteikia kitokias indo išdėstymo galimybes, tačiau maisto šildymo principas ir gamintojo naudojimo reikalavimai priklauso nuo konkretaus prietaiso.
Mikrobangų galia ir šildymo režimai
Mikrobangų galia daro įtaką tam, kaip greitai maistas gali būti šildomas ar gaminamas. Buitinių modelių galia skiriasi, todėl receptuose ar maisto pakuotėse nurodytą laiką kartais reikia pritaikyti prie turimo prietaiso.
Didžiausia galia nėra tinkama visoms užduotims. Švelnesni režimai gali būti naudingi atitirpinant, šildant jautresnius produktus ar palaipsniui keliant maisto temperatūrą.
Galios lygiai
Skirtingi galios lygiai leidžia geriau kontroliuoti šildymą. Paprastuose modeliuose jie gali būti pasirenkami mechaniniu jungikliu, o elektroniniuose – ekrane arba valdymo skydelyje.
Kai kurios mikrobangų krosnelės mažesnę vidutinę galią sukuria periodiškai įjungdamos ir išjungdamos visą mikrobangų galią. Kituose modeliuose gali būti naudojamos kitokios galios valdymo technologijos.
Atitirpinimo funkcija
Atitirpinimo programa paprastai naudoja mažesnę arba kintamą galią, kad produktas būtų atitirpinamas palaipsniui. Automatinėse programose gali reikėti įvesti produkto svorį ar pasirinkti jo kategoriją.
Atitirpinamą maistą gali reikėti apversti, atskirti dalis arba pamaišyti. Tai padeda sumažinti situacijų, kai kraštai jau pradeda kaisti, o vidus vis dar lieka sušalęs.
Valdymas ir funkcijos
Mechaninis valdymas paprastas: dažniausiai viena rankenėle nustatoma galia, kita – laikas. Elektroninis valdymas leidžia tiksliau nustatyti trukmę ir gali suteikti daugiau automatinių programų.
Priklausomai nuo modelio, gali būti siūloma:
- greito paleidimo funkcija;
- automatinis atitirpinimas;
- automatinės šildymo ar gaminimo programos;
- keli galios lygiai;
- grilio režimas;
- kombinuotas kaitinimas;
- laikmatis;
- valdymo užraktas;
- kelių etapų gaminimas.
Didelis programų skaičius savaime nereiškia, kad prietaisas bus patogesnis. Jei mikrobangų krosnelė naudojama tik kasdieniam šildymui, svarbesnis gali būti paprastas ir greitas valdymas.
Kokius indus galima dėti į mikrobangų krosnelę?
Išbandykite šiuos receptus
Braškių desertas su želatina ir grietinėle
Braškių ir bananų glotnutis su kokosų pienu
Stori blynai su pienu
Šokoladinis keksiukas puodelyje mikrobangų krosnelėje
Sausainiai mikrobangų krosnelėje per 5 minutes
Rūgpienio tešla pyragėliams
Pieniški paplotėliai kepti keptuvėje
Mielinė tešla pyragėliams su pieno milteliais
Mikrobangų krosnelėje reikėtų naudoti tik tam tinkamus indus. Dažniausiai pasirenkamas mikrobangoms tinkamas stiklas, keramika ir specialiai tam pažymėtas plastikas.
Vien medžiagos pavadinimo ne visada pakanka. Pavyzdžiui, dekoruota keramika gali turėti metalinių elementų, o ne kiekvienas plastikinis indas pritaikytas kaitinimui.
Ar galima naudoti metalinius indus?
Įprastu mikrobangų režimu metaliniai indai ir metalinių detalių turintys indai paprastai nėra naudojami, nebent konkretaus prietaiso gamintojas aiškiai numato tokį naudojimą.
Metalas gali atspindėti mikrobangas ir tam tikromis aplinkybėmis sukelti kibirkščiavimą. Kombinuotuose modeliuose skirtingiems režimams gali būti taikomos skirtingos indų naudojimo taisyklės.
Ar galima naudoti plastikinius indus?
Galima naudoti tik mikrobangų krosnelei ir numatytai temperatūrai pritaikytus plastikinius indus. Vien tai, kad indas skirtas maistui laikyti, dar nereiškia, kad jame galima maistą kaitinti.
Dangtelį ar vožtuvą reikia naudoti taip, kaip nurodo indo gamintojas, kad kaitinant galėtų pasišalinti garai.
Maisto šildymas ir saugumas
Mikrobangų krosnelėje maistas gali įkaisti netolygiai. Dėl to patiekalą naudinga pamaišyti arba apversti, o pasibaigus programai – trumpam palikti, kad temperatūra pasiskirstytų tolygiau.
Ypač atidžiai reikėtų tikrinti vaikams skirto maisto ir tirštų patiekalų temperatūrą. Indo paviršius gali atrodyti ne itin karštas, nors pats maistas ar atskiros jo vietos yra gerokai įkaitusios.
Sandariai uždarytų indų kaitinti negalima, jei gamintojas nenumato saugaus garų pasišalinimo. Taip pat atsargumo reikia kaitinant produktus su uždaru apvalkalu ar odele – juos gali reikėti pradurti pagal gaminimo rekomendacijas.
Matmenys, vieta ir ventiliacija
Laisvai pastatomai mikrobangų krosnelei reikia stabilaus paviršiaus ir pakankamai vietos aplink ventiliacijos angas. Reikalingi atstumai nuo sienų ir kitų paviršių nurodomi konkretaus modelio instrukcijoje.
Svarbu įvertinti ne tik prietaiso plotį, bet ir gylį bei durelėms atidaryti reikalingą erdvę. Nedidelėje virtuvėje gili mikrobangų krosnelė gali užimti nemažą dalį stalviršio.
Įmontuojami modeliai turi būti montuojami tik jiems numatytu būdu. Netinkamas ventiliacijos angų uždengimas gali trukdyti prietaisui aušintis.
Valymas ir priežiūra
Mikrobangų krosnelės vidų geriausia valyti reguliariai, kol maisto likučiai dar nepridžiūvo. Dažniausiai pakanka minkštos šluostės ar kempinės ir konkrečiam paviršiui tinkamos valymo priemonės.
Sukamąją stiklinę lėkštę paprastai galima išimti ir nuplauti atskirai. Prieš plaunant indaplovėje reikėtų patikrinti gamintojo instrukciją.
Svarbu prižiūrėti ir dureles bei jų sandarinimo vietas. Jose neturėtų kauptis maisto likučiai. Pažeistų durelių ar kitų svarbių konstrukcijos dalių turinčios mikrobangų krosnelės nereikėtų naudoti, kol jos neįvertino tinkamas specialistas.
Kokią mikrobangų krosnelę pasirinkti?
Kasdieniam maisto šildymui ir atitirpinimui dažniausiai pakanka paprastos mikrobangų krosnelės su patogiu galios bei laiko valdymu. Jei norima apskrudinti patiekalų paviršių, verta rinktis modelį su griliu, o platesnėms gaminimo galimybėms galima svarstyti kombinuotą krosnelę.
Prieš perkant svarbu patikrinti ne tik talpą ir galią, bet ir vidaus bei išorinius matmenis. Įmontuojamam modeliui būtina įvertinti montavimo nišą ir ventiliaciją, o laisvai pastatomam – numatyti pakankamai vietos ant stalviršio.
Dažniausi klausimai
Kiek vatų turėtų būti mikrobangų krosnelė?
Tinkama galia priklauso nuo naudojimo poreikių. Didesnė mikrobangų galia paprastai leidžia maistą pašildyti greičiau, tačiau svarbūs ir reguliuojami galios lygiai.
Ar mikrobangų krosnelėje galima naudoti stiklinius indus?
Taip, jei konkretus stiklinis indas yra pritaikytas naudoti mikrobangų krosnelėje. Reikėtų vadovautis indo gamintojo žymėjimu ir vengti staigių temperatūros pokyčių, jei jie konkrečiam stiklui netinka.
Ar galima į mikrobangų krosnelę dėti metalą?
Įprastu mikrobangų režimu metalo paprastai vengiama, nebent prietaiso gamintojas aiškiai leidžia konkretaus metalinio elemento ar priedo naudojimą.
Ar galima mikrobangų krosnelėje naudoti aliuminio foliją?
Tik tada, jei konkrečios mikrobangų krosnelės instrukcija aiškiai leidžia ją naudoti ir laikomasi nurodytų sąlygų. Savavališkai dėti folijos į mikrobangų krosnelę nereikėtų.
Ar galima šildyti maistą plastikiniame inde?
Taip, jei indas aiškiai pritaikytas šildyti mikrobangų krosnelėje. Įprasta maisto laikymo dėžutė nebūtinai yra atspari kaitinimui.
Kodėl maistas mikrobangų krosnelėje įkaista netolygiai?
Tam įtakos turi maisto forma, sudėtis, kiekis ir išdėstymas. Šildymo metu patiekalą verta pamaišyti ar apversti, jei tai įmanoma.
Ar mikrobangų krosnelėje galima atitirpinti mėsą?
Taip, naudojant tam skirtą režimą. Atitirpintą produktą reikia toliau tvarkyti ir gaminti laikantis maisto saugos reikalavimų.
Kam reikalingas grilis mikrobangų krosnelėje?
Grilis suteikia papildomą tiesioginį kaitinimą ir gali padėti apskrudinti patiekalo paviršių. Jis gali veikti atskirai arba kartu su mikrobangomis, priklausomai nuo modelio.
Ar mikrobangų krosnelė su griliu gali pakeisti orkaitę?
Kai kuriems patiekalams jos funkcijų gali pakakti, tačiau galimybės priklauso nuo konkretaus modelio. Įprastos orkaitės ir kombinuotos mikrobangų krosnelės konstrukcija bei gaminimo galimybės nėra vienodos.
Ar galima mikrobangų krosnelėje virti vandenį?
Vandenį galima šildyti tik tinkamame inde ir laikantis prietaiso instrukcijos. Skysčiai mikrobangų krosnelėje gali perkaisti, todėl išimant bei maišant juos reikia elgtis atsargiai.
Kodėl mikrobangų krosnelėje kibirkščiuoja?
Kibirkščiavimą gali sukelti metaliniai daiktai, metalizuoti indų papuošimai, folija, nešvarumai ar prietaiso pažeidimai. Tokiu atveju krosnelę reikėtų sustabdyti ir nustatyti priežastį pagal gamintojo instrukciją.
Ar tuščią mikrobangų krosnelę galima įjungti?
Paprastai ne. Mikrobangų krosnelės nereikėtų įjungti tuščios, nebent gamintojo instrukcijoje konkrečiai nurodyta kitaip.
Kaip panaikinti kvapą mikrobangų krosnelėje?
Pirmiausia reikėtų kruopščiai pašalinti maisto likučius ir išvalyti vidinius paviršius. Valymo būdą bei naudojamas priemones geriausia rinktis pagal gamintojo instrukciją.
Kiek vietos reikia aplink mikrobangų krosnelę?
Reikalingi tarpai priklauso nuo modelio ir jo ventiliacijos konstrukcijos. Tikslius atstumus iki sienų, spintelių ir kitų paviršių nurodo gamintojas.
Kiek laiko tarnauja mikrobangų krosnelė?
Tarnavimo laikas priklauso nuo prietaiso konstrukcijos, naudojimo intensyvumo ir priežiūros. Reguliarus valymas, tinkama ventiliacija ir naudojimas pagal instrukciją padeda išvengti dalies gedimų.
