Itališki bulvių virtinukai
Itališki bulvių virtinukai – klasikinis itališkas patiekalas! Šie virtinukai pirmiausia verdami, o tada patiekiami su bet kokiu padažu, pavyzdžiui, pomidorų-špinatų.
Ingredientai
Ingredientai
Bulvės
400
gramų
nuo 0,25€
Kiaušiniai
1
vienetas
nuo 3,79€
Kvietiniai miltai
150
gramų
nuo 0,95€
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Rinkitės krakmolingas, senesnes bulves – iš jų tešla bus geresnė. Naudokite šviežius arba šaldytus špinatus. Vietoj paprasto pomidoro tinka ir keli vyšniniai pomidorai.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu, naudodami šepetėlį. Neskuskite jų. Sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies. Užvirus vandeniui, virkite 25-30 minučių, priklausomai nuo bulvių dydžio. Patikrinkite peiliu – jis turi lengvai įsmigti ir išsitraukti. Nupilkite vandenį.
3 žingsnis
Atsargiai nulupkite karštas bulves, kad nenusidegintumėte. Sutrinkite jas iki vientisos masės, įberkite druskos ir įmuškite kiaušinį. Gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Po truputį berkite miltus, atsargiai maišydami po kiekvieno įbėrimo. Neminkykite per daug – tiesiog sujunkite bulvių masę su miltais sulankstymo judesiais. Tešla turi būti vientisa, šiek tiek lipni, bet išlaikanti formą. Jei reikia, reguliuokite miltų kiekį.
5 žingsnis
Iš dalies tešlos suformuokite volelį ant miltais pabarstyto paviršiaus.
6 žingsnis
Supjaustykite mažais gabaliukais ir lengvai apibarstykite miltais.
7 žingsnis
Virkite virtinukus pasūdytame vandenyje. Kai tik jie iškils į paviršių, išgriebkite kiaurasamčiu ir sudėkite į lėkštę. Virkite porcijomis, kad nesuliptų.
8 žingsnis
Paruoškite padažą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite griežinėliais pjaustytą česnaką ir kepkite, kol paskleis aromatą, tada išimkite – česnakas reikalingas tik kvapui.
9 žingsnis
Sudėkite susmulkintus špinatus, po jų – supjaustytus pomidorus.
10 žingsnis
Įpilkite kelis šaukštus vandens, kuriame virė virtinukai. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, įberkite žiupsnelį cukraus, kad sumažintumėte pomidorų rūgštumą. Troškinkite kelias minutes, kol pomidorai suminkštės.
11 žingsnis
Sudėkite išvirtus virtinukus į padažą, atsargiai išmaišykite ir viską pakaitinkite kartu.
12 žingsnis
Patiekite karštus su pomidorų padažu. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
228
KALORIJOS
1.4 g
RIEBALAI
43.9 g
ANGLIAVANDENIAI
7.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
