Baklažanai kaip grybai keptuvėje su kiaušiniu
Baklažanai kaip grybai keptuvėje su kiaušiniu – kvapnus ir originalus užkandis. Skani tiek šilta, tiek šalta, puikiai tinka garnyrui ar užkandžiui.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite vidutinio dydžio baklažanus. Jei jie dideli – padidinkite kiaušinių kiekį.
2 žingsnis
Baklažanus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite galiukus. Jei žievelė stora – nulupkite ją. Taip pat išimkite dideles sėklas. Supjaustykite vidutiniais kubeliais.
3 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į dubenėlį ir išplakite šakute iki vientisos masės.
4 žingsnis
Supilkite baklažanų kubelius į gilesnį indą, užpilkite plaktais kiaušiniais ir gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai būtų apvolioti kiaušinyje. Palikite bent 1 valandai pastovėti, retkarčiais pamaišydami. Baklažanai turi įsigerti kiaušinio – tuomet jie neprisigers aliejaus kepant ir išliks sultingi bei standūs. Kai kurie receptai siūlo palikti per naktį.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.
6 žingsnis
Po mirkymo įkaitinkite keptuvę vidutine kaitra. Įpilkite aliejaus, sudėkite baklažanus su kiaušiniu. Tuomet suberkite svogūnus. Išmaišykite, sumažinkite kaitrą ir kepkite 20–25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol iškeps.
7 žingsnis
Pasūdykite ir pabarstykite pipirais tik kepimo pabaigoje – kitaip baklažanai išleis per daug sulčių ir patiekalas taps vandeningas. Norėdami, galite pridėti grietinės ir česnako – skonis bus dar geresnis.
8 žingsnis
Patiekite keptus „baklažanus kaip grybus“ šiltus arba šaltus. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
110
KALORIJOS
12.5 g
RIEBALAI
0.1 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
