Kreminė vištienos sriuba – sodri, švelni ir šildanti. Paprastas receptas su ryškiu skoniu – puikus pasirinkimas jaukiems pietums.
Kreminė vištienos sriuba
Ingredientai
Vištiena
400
gramų
Pievagrybiai
300
gramų
Svogūnai
1
vienetas
Morkos
1
vienetas
Sultinys
1
gramas
Grietinėlė
200
gramų
Kvietiniai miltai
2
šaukštai
Sviestas
50
gramų
Augalinis aliejus
2
šaukštai
Česnakai
1
vienetas
Lauro lapai
1
vienetas
Žalumynai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šįkart naudojau vištienos krūtinėlę, bet galite naudoti ir vištienos šlaunelių filė arba kalakutieną. Jei mėsa šaldyta – atšildykite iš anksto.
2 žingsnis
Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite vidutiniais kubeliais. Nulupkite svogūną ir morką. Nuplaukite ir nusausinkite grybus ir daržoves. Supjaustykite grybus plonais griežinėliais arba kubeliais – kaip labiau patinka.
3 žingsnis
Puode arba storadugniame troškintuve įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite vištieną ir kepkite maišydami ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus (apie 3–5 minutes).
4 žingsnis
Tuo metu rupiai sukapokite svogūną, morką ir česnaką. Nuplaukite čiobrelį ir rozmariną.
5 žingsnis
Išimkite vištieną ir atidėkite į dubenį. Į puodą dėkite sviestą. Jam ištirpus, sudėkite susmulkintas daržoves ir grybus.
6 žingsnis
Kepkite 5–10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7 žingsnis
Suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite. Kepkite apie 1 minutę.
8 žingsnis
Padidinkite ugnį iki maksimalios. Po truputį pilkite vištienos sultinį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. Sudėkite apkepintą vištieną. Pagardinkite druska, pipirais, įdėkite lauro lapą, čiobrelį ir rozmariną. Užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite po dangčiu 7–10 minučių.
9 žingsnis
Išimkite lauro lapą, čiobrelį ir rozmariną. Padidinkite ugnį ir supilkite grietinėlę. Užvirkite, bet nevirinkite.
10 žingsnis
Apibarstykite smulkintomis žolelėmis ir nukelkite nuo ugnies.
11 žingsnis
Patiekite iš karto, kol karšta!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0