Tešla pyragėliams be mielių su vandeniu – paprasta ir greita! Paruošiama vos per 30 min., puikiai tinka saldiems ar sūriems įdarams, kai nėra laiko mielinei tešlai.
Tešla pyragėliams be mielių su vandeniu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Miltus iš anksto persijokite per sietelį, kad prisotintumėte deguonies. Šio žingsnio nepraleiskite – jis padarys tešlą puresnę. Vandenį pašildykite iki šilto (apie 38°C).
2 žingsnis
Į didelį dubenį suberkite apie 2/3 miltų. Visų iš karto nedėkite – kiekis gali skirtis priklausomai nuo miltų savybių ir kiaušinių dydžio. Šiek tiek pasilikite konsistencijai reguliuoti. Įdėkite druskos ir cukraus.
3 žingsnis
Miltų viduryje padarykite duobutę, įmuškite kiaušinius ir supilkite aliejų.
4 žingsnis
Tada supilkite šiltą vandenį ir pradėkite minkyti tešlą.
5 žingsnis
Iš pradžių patogu maišyti medine mentele. Palaipsniui tešla pradės rinktis į gumulą. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų ir toliau minkykite rankomis.
6 žingsnis
Paruošta tešla turi būti minkšta ir nelipti prie rankų. Suformuokite kamuolį, uždenkite ir palikite 10–20 min. pailsėti. Per tą laiką miltuose susiformuoja gliutenas, todėl tešla tampa elastingesnė.
7 žingsnis
Pailsėjusią tešlą dar kartą lengvai paminkykite ir galima formuoti pyragėlius su bet kokiu įdaru. Tešla labai gerai limpa. Suformuokite mažus pyragėlius ir kepkite ant mažos ugnies iš visų pusių… arba kepkite orkaitėje!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0