Kepti baklažanai su daržovėmis ir malta jautiena orkaitėje
Kepti baklažanai su daržovėmis ir malta jautiena orkaitėje – sotus ir kvapnus apkepas, puikiai tinkantis šeimos pietums ar vakarienei.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Aitriosios paprikos
0.5
vienetų
Malta mėsa
500
gramų
Mėta
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti keptus baklažanus su daržovėmis ir malta jautiena orkaitėje? Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Faršą galite paruošti patys arba naudoti jau paruoštą. Receptui tinka jautiena, bet galima naudoti ir kitą ar maišytą mėsą. Nulupkite pomidorų odelę, užpylę juos verdančiu vandeniu.
2 žingsnis
Nuplautus baklažanus supjaustykite 1 cm ar šiek tiek storesniais griežinėliais. Sudėkite į tinkamą indą, pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui. Per tą laiką baklažanai išskirs sultis – jas reikia nupilti. Tada daržoves nuplaukite ir nusausinkite.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną. Gautą kiekį padalykite į dvi lygias dalis.
4 žingsnis
Vieną dalį sumaišykite su faršu, druska ir juodaisiais pipirais. Gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Kitą dalį sumaišykite su smulkintu čili pipiru ir kubeliais pjaustyta paprika. Iš šių daržovių bus ruošiamas padažas.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną.
7 žingsnis
Įdėkite papriką ir čili pipirą. Kepkite dar 5–7 minutes, maišydami.
8 žingsnis
Įdėkite supjaustytus pomidorus ir mėtas. Troškinkite dar 5–7 minutes.
9 žingsnis
Pabaigoje į padažą įmaišykite smulkintų žalumynų, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Išmaišykite.
10 žingsnis
Į plataus kepimo indo dugną dėkite pusę pomidorų padažo.
11 žingsnis
Ant padažo išdėliokite baklažanų griežinėlius, kaitaliodami juos su faršu – faršą dėkite tarp baklažanų.
12 žingsnis
Užpilkite likusiu padažu. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180–190°C, apie 40–45 minutes. Laiką reguliuokite pagal savo orkaitę.
13 žingsnis
Išimkite paruoštą patiekalą iš orkaitės. Pabarstykite smulkintais žalumynais ir plonai pjaustytu česnaku. Uždenkite ir palikite pusvalandžiui „pailsėti“, kad prisigertų žalumynų ir česnako aromato. Patiekite turkiško stiliaus baklažanus su faršu kaip pagrindinį patiekalą arba su garnyru, pavyzdžiui, makaronais. Skanaus!
227
Kalorijos
20,3 g
Riebalai
1,4 g
Angliavandeniai
8,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!