Bulvės su mėsa prancūziškai orkaitėje
Bulvės su mėsa prancūziškai orkaitėje: minkšta mėsa, plonai pjaustytos bulvės, grietinėlė ir sūris. Darbo mažai, o skonis šventiškas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaulienos mėsa
400
gramų
Laiškiniai svogūnai
20
gramų
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti bulves su mėsa prancūziškai? Pasiruoškite reikiamus ingredientus. Galite naudoti bet kokią mėsą, tačiau tuomet keisis kepimo laikas ir patiekalo kaloringumas. Aš gaminsiu iš kiaulienos. Liesesniam variantui tinka kalakutiena ar vištiena. Grietinėlė gali būti neriebi – pakanka 10–15 % riebumo.
2 žingsnis
Rinkitės kokybišką mėsą, geriausia – iš jauno gyvulio: tuomet ji spės iškepti kartu su bulvėmis ir nebus kieta. Kiaulieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir lengvai pamuškite virtuviniu plaktuku.
3 žingsnis
Pamuštą mėsą sudėkite į dubenėlį, pabarstykite druska ir prieskoniais. Įdėkite smulkinto česnako ir palikite pastovėti 5–10 minučių (iki 30 minučių, jei norite ryškesnio marinato).
4 žingsnis
Kepimui tinka bet koks karščiui atsparus indas – keramikinis, stiklinis ar metalinis. Aš naudosiu keramikinį. Formos dugną ir šonus patepkite sviesto gabalėliu ir įtrinkite česnako riekelėmis.
5 žingsnis
Į formą sudėkite paruoštą mėsą ir tolygiai paskirstykite per dugną. Susmulkinkite svogūnų laiškus ir pabarstykite ant mėsos. Jei norite, vietoj laiškų galite naudoti plonais žiedais pjaustytą svogūną.
6 žingsnis
Bulves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite labai plonais griežinėliais. Patogu naudoti virtuvinį kombainą su pjaustymo antgaliu. Jei tokios technikos neturite, pjaustykite peiliu kuo ploniau; tuomet bulves patartina prieš tai blanširuoti verdančiame vandenyje 3–5 minutes, kad spėtų iškepti. Bulves sumaišykite su druska ir prieskoniais.
7 žingsnis
Bulves paskirstykite ant mėsos. Grietinėlę lengvai pasūdykite ir papipirinkite, užpilkite ant bulvių. Grietinėlė suteiks švelnų skonį ir „suriš“ ingredientus.
8 žingsnis
Viršų gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45–50 minučių. Laikas ir temperatūra gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
9 žingsnis
Bulvės su mėsa prancūziškai paruoštos! Išimkite formą iš orkaitės ir patiekite karštas.
10 žingsnis
Skanaus!
461
Kalorijos
30,7 g
Riebalai
32,9 g
Angliavandeniai
15,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!