Vyšnių džemas be kauliukų žiemai
Vyšnių džemas be kauliukų žiemai: tirštas, kvapnus džemas, paruošiamas greitai, iš trintų vyšnių su želatina. Puikus žiemai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 10 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip išvirti vyšnių džemą? Paruoškite produktus džemui. Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas vyšnias. Jei naudojate šaldytas, jas atitirpinkite ir suberkite į kiaurasamtį, kad nubėgtų sulčių perteklius. Tačiau sulčių neišpilkite – jas įpilkite prieš virimą, jei, užbėrus cukraus, išsiskirs mažai skysčio. Jei nenorite virinti želatinos, ją pakeiskite agaru.
2 žingsnis
Vyšnias gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, suberkite į kiaurasamtį, kad nubėgtų skysčio perteklius. Išimkite kauliukus. Galite naudoti specialų kauliukų išėmiklį arba segtuką plaukams – jo apvali dalis tam puikiai tinka.
3 žingsnis
Išvalytas vyšnias užberkite cukrumi ir palikite 30 minučių, kad išsiskirtų sultys.
4 žingsnis
Tuomet uogas sutrinkite iki tyrės panardinamuoju trintuvu, virtuviniu kombainu arba mėsmale. Nebūtina trinti iki visiško vientisumo – džeme pravers ir vyšnių gabalėliai. Atsargiai: vyšnių sultys smarkiai taškosi.
5 žingsnis
Į vyšnių tyrę suberkite želatiną.
6 žingsnis
Išmaišykite ir palikite 10 minučių.
7 žingsnis
Tyrę perkelkite į puodą storu dugnu.
8 žingsnis
Statykite ant mažos ugnies.
9 žingsnis
Nuolat maišydami užvirinkite džemą. Virkite apie 15–20 minučių, nuolat maišydami, kad neprisviltų. Virimo laikas apytikslis – gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Orientuokitės pagal džemo tirštumą.
10 žingsnis
Tirštumą patikrinkite užlašinę džemo ant lėkštutės: atvėsęs lašas neturi išsilieti.
11 žingsnis
Karštą džemą sudėkite į švarius, sausus stiklainius.
12 žingsnis
Stiklainius užsukite metaliniais dangteliais arba uždarykite sandariais dangteliais. Kadangi džeme yra mažai cukraus, jį geriausia laikyti vėsioje vietoje.
120
Kalorijos
0,7 g
Riebalai
52,9 g
Angliavandeniai
1,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!