Žuvies ir bulvių pyragas orkaitėje
Žuvies ir bulvių pyragas orkaitėje – sotus ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis jaukiems pietums ar vakarienei. Minkšta žuvis, švelnios bulvės ir puri tešla sukuria puikią tekstūrą. Pyragas kepamas iki auksinės spalvos, tad jis puikiai tinka tiek kasdieniams, tiek šventiniams stalui. Skanaus!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
3
vienetai
Kepimo milteliai
0.75
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Kepimui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Nuimkite odą nuo žuvies filė ir kruopščiai pašalinkite visus kaulus. Nuplaukite ir nusausinkite. Kokias žuvis galima naudoti žuvies ir bulvių pyragui? Aš naudojau kuprės filė, bet puikiai tinka ir ketos, upėtakio, nerkių ar bet kuri kita žuvis pagal jūsų skonį. Bulves nuplaukite šiltu vandeniu su standžiu šepetėliu.
2 žingsnis
Nuskuskite bulves ir virkite jas pasūdytame vandenyje 15-20 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite ir palikite visiškai atvėsti.
3 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, suberkite svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies 6-8 minutes, retkarčiais pamaišydami. Palikite atvėsti.
4 žingsnis
Raudoną žuvį supjaustykite gabalėliais ir suberkite į keptuvę su svogūnais. Pasūdykite ir išmaišykite. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180°C.
5 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite kiaušinius šiltu vandeniu, nes net ir ant vizualiai švaraus lukšto gali būti bakterijų ir dulkių. Įmuškite kiaušinius į dubenį, įberkite druskos, sodos ir išmaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Į kiaušinių masę įmaišykite grietinę ir majonezą, kol gausite vientisą tekstūrą. Grietinę galima pakeisti natūraliu, tirštu jogurtu be priedų.
7 žingsnis
Persijokite miltus į tešlą ir išmaišykite iki vientisos, grietinės konsistenciją primenančios masės. Miltų sijojimas užtikrina purią tešlą kepimo metu.
8 žingsnis
Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite pusę tešlos. Atvėsusias bulves sutarkuokite stambia tarka ir tolygiai paskleiskite ant tešlos.
9 žingsnis
Tolygiai paskirstykite ant bulvių žuvies ir svogūnų įdarą.
10 žingsnis
Užpilkite likusią tešlą ant įdaro ir pabarstykite viršų sezamo sėklomis.
11 žingsnis
Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje 180°C temperatūroje, kol iškeps, maždaug 15-25 minutes. Kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės.
12 žingsnis
Iškeptą pyragą išimkite iš orkaitės, leiskite visiškai atvėsti ir patiekite. Skanaus!
233
Kalorijos
20,1 g
Riebalai
4,7 g
Angliavandeniai
8,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!