Traškių čeburekų tešla su gazuotu mineraliniu vandeniu
Traškių čeburekų tešla su gazuotu mineraliniu vandeniu – paprasta, elastinga ir minkšta, tinkanti plonai traškiai pluteliai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 30 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip užminkyti traškių čeburekų tešlą su gazuotu mineraliniu vandeniu? Paruoškite reikiamus ingredientus. Mineralinį vandenį iš anksto, likus 1 valandai, dėkite į šaldytuvą. Dar geriau po atšaldymo trumpam įdėti vandenį į šaldiklį. Vanduo turi būti stipriai gazuotas. Šie dalykai yra traškios, orinės ir plonos plutelės paslaptis.
2 žingsnis
Kiaušinį mikseriu išplakite su cukrumi ir druska. Tada plona srovele pradėkite pilti prie kiaušinio stipriai atšaldytą gazuotą mineralinį vandenį, toliau plakdami masę mikseriu, kol susidarys purios putos. Supilkite augalinį aliejų ir plakite dar porą minučių.
3 žingsnis
Į švarų gilų indą persijokite kvietinius miltus. Centre padarykite duobutę ir supilkite į ją išplaktą purią masę.
4 žingsnis
Tešlą iš pradžių minkykite šaukštu, tada rankomis, kol ji susirinks į vieną rutulį. Darbinį paviršių pabarstykite miltais, dėkite ant jo tešlą ir toliau minkykite rankomis dar 7–10 minučių, kol ji taps elastinga ir minkšta. Tešla jokiu būdu neturi lipti prie rankų, kitaip formuojant čeburekai gali atsiklijuoti. Paruoštą tešlą dėkite į maišelį ir 1 valandai padėkite į šaldytuvą.
5 žingsnis
Po 1 valandos paruoštą tešlą iškočiokite apskritimais, dėkite ant jų mėgstamą įdarą, suformuokite čeburekus ir kepkite juos dideliame kiekyje aliejaus. Skanaus!
Patarimai
Paprasta, iš minimalaus kiekio produktų ir tinkanti bet kokiam įdarui. Traškių čeburekų tešla su gazuotu mineraliniu vandeniu yra labai elastinga ir minkšta. Plonos, orinės plutelės paslaptis kepant – stipriai atšaldytas gazuotas vanduo. Iš šios tešlos čeburekai gausis apetitą žadinantys ir gražiai apskrudę.
1841
Kalorijos
7,1 g
Riebalai
335,5 g
Angliavandeniai
60,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!