Paruoškite recepte nurodytus ingredientus. Naudokite riebią grietinėlę (ne mažiau kaip 33% riebumo). Jei naudojate šaldytas bekaules vyšnias, jas iš anksto atitirpinkite sietelyje. Galite naudoti ir konservuotas vyšnias, bet jas taip pat gerai nuvarvinkite.

Supilkite šaltą grietinėlę į iš anksto atvėsintą dubenį. Plakite mikseriu iki minkštų putų, palaipsniui berdami cukraus pudrą.

Po truputį įmaišykite maskarponę į grietinėlę, švelniai maišydami silikonine mentele viena kryptimi iš viršaus į apačią, kol masė taps vientisa. Jei norite, į kremą galite įpilti šaukštą likerio, bet tai nėra būtina.

Iš anksto užplikykite kavą. Kai atvės, įpilkite porą arbatinių šaukštelių konjako ar kavos likerio. Cukraus nedėjau, bet galite pridėti pagal skonį.

Pradėkite formuoti desertą: pasiruoškite porcijinius indelius. Į dugną įdėkite maždaug šaukštą grietinėlės ir mascarpone mišinio.

Vieną sausainio pusę pamirkykite kavos-konjako mišinyje. Perlaužkite sausainį per pusę ir sausąją pusę dėkite ant kremo.

Ant sausainių paskirstykite apie 2-3 arbatinius šaukštelius vyšnių.

Vėl uždėkite sluoksnį grietinėlės kremo ir tolygiai paskirstykite.

Kitame sluoksnyje dėkite mažiau vyšnių.

Paskutinis sluoksnis – maskarponės kremas.

Papuoškite tiramisu pagal savo skonį. Aš užtarkavau šokolado (galite ir smulkiai sukapoti peiliu), papuošiau granatų sėklomis ir šviežios mėtos lapeliu. Galite tiesiog per sietelį apibarstyti kakavos milteliais ar papuošti kokteilinėmis ar šviežiomis vyšniomis. Prieš patiekiant palaikykite šaldytuve kelias valandas (geriausia per naktį), kad desertas gerai susigertų.