Kaip iškepti sultingą lašišą su bulvėmis: paruoškite ingredientus. Mano žuvis buvo šaldyta – ją iš anksto atitirpinkite kambario temperatūroje. Tuomet nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Jei naudojate jaunas bulves, jas galima tiesiog gerai nušveisti šepetėliu ir nelupti.

Paruoštas bulves supjaustykite griežinėliais.

Kepimui tinka bet kokia karščiui atspari forma – stiklinė, keramikinė ar metalinė. Formos dugną ir šonus lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite bulvių griežinėlius, tolygiai paskirstykite. Bulves pabarstykite druska ir prieskoniais (tinka šiek tiek maltų pipirų ar džiovintų žolelių).

Ant bulvių sudėkite lašišos gabalėlius.

Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite žiedais. Svogūnų žiedus tolygiai paskirstykite ant žuvies.

Viską tolygiai užpilkite grietine. Jei grietinė labai tiršta, ją galima šiek tiek praskiesti vandeniu. Pagal skonį įberkite dar truputį druskos ir prieskonių žuviai.

Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant grietinės sluoksnio.

Viršų gausiai pabarstykite stambia tarka sutarkuotu sūriu.

Viršų uždenkite folijos lakštu ir užlankstykite kraštus taip, kad šonai būtų uždengti ir neišeitų karštis. Dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę maždaug 50-60 min. (atsižvelkite į savo orkaitę).

Praėjus nurodytam laikui, nuimkite foliją. Žuvis iškepa gana greitai, todėl patikrinkite, ar bulvės suminkštėjo. Jei bulvės minkštos, formą galima traukti iš orkaitės.

Lašiša, kepta su bulvėmis folijoje, paruošta! Išdėliokite į lėkštes ir patiekite. Skanaus!