Kaip išvir­ti sriubą su rūkytais kiaulienos šonkauliais? Pirmiausia paruoškite visus reikalingus produktus. Daržoves galite keisti ar papildyti pagal savo skonį. Daržovių kiekiai pateikti apytikriai, proporcijas drąsiai koreguokite. Ryžius galite pakeisti vermišeliais, makaronais ar kitomis kruopomis, pavyzdžiui, soromis ar grikiais, o galite ir visai nieko ne­dėti.

Rūkytus šonkaulius supjaustykite atskiromis dalimis. Šonkaulius galima pakeisti kita kiauliena – su kaulu ar be jo, pavyzdžiui, mente, sprandine ar kumpiu.

Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Morką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba pusmėnuliais. Jei norite, pjaustymo būdą galite pakeisti.

Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Šiame recepte šviežius pomidorus galima pakeisti konservuotais savo sultyse, pomidorų pasta ar kečupu.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Jei jūs ar vaikai nemėgstate svogūno, galite jo visai nedėti, o dar geriau – įdėti visą nuluptą svogūną. Jis išvirs, atiduos sultis sultiniui, o pačiame gale jį galima išimti ir išmesti.

Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Jei norite, galite juos pakeisti ar papildyti kitais žalumynais – petražolėmis, kalendra, žaliaisiais svogūnų laiškais ar jų mišiniu.

Puode užvirinkite vandenį. Sudėkite rūkytus šonkaulius ir svogūną. Virkite ant vidutinės ugnies 30–40 minučių.

Į sultinį sudėkite bulves, ryžius ir morką. Virkite, kartkartėmis pamaišydami, apie 15 minučių.

Sudėkite supjaustytus pomidorus ir per spaustuvą sutraiškytą česnako skiltelę. Pavirkite dar 5–7 minutes, vis pamaišydami.

Pabaigoje sriubą pasūdykite, pagardinkite pipirais. Sudėkite smulkintus krapus.

Nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite apie 10 minučių pastovėti. Tuomet supilkite sriubą į lėkštes ir patiekite. Skanaus!