Sriuba su kiaušinių gijelėmis
Sriuba su kiaušinių gijelėmis – paprastai paruošiama, gardi sriuba su vištiena ir kiaušiniais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Vištienos krūtinėlės
250
gramų
Vermišeliai
20
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Krapai
20
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Sriubai galima naudoti bet kurią vištienos dalį, tačiau lengviausia imti vištienos krūtinėlę. Norint sodresnio sultinio, galima naudoti ir vištienos kaulus.
2 žingsnis
Jei reikia, pašalinkite odą. Nuplaukite mėsą ir supjaustykite porcijomis.
3 žingsnis
Sudėkite vištieną į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Kai sultinys užvirs, nugriebkite putas, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 30 minučių.
4 žingsnis
Kol verda sultinys, paruoškite daržoves. Nulupkite svogūną, morką ir bulves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morką sutarkuokite stambia tarka. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite svogūną. Kai jis taps permatomas, suberkite morką. Kepkite, kol daržovės taps auksinės spalvos ir suminkštės, kartkartėmis maišydami, kad neprisviltų. Per daug apskrudusios daržovės sriuboje neatrodys patraukliai.
5 žingsnis
Bulves supjaustykite kubeliais ir suberkite į sultinį. Virkite 7-10 minučių nuo užvirimo momento. Kai bulvės suminkštės, sudėkite į sriubą pakepintas daržoves ir virkite dar 2-3 minutes.
6 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į gilią lėkštę ir išplakite šakute iki vientisos masės. Kai sriuba su pakepintomis daržovėmis pakankamai išvirs, suberkite vermišelius. Gerai išmaišykite, kad makaronai nesuliptų. Plona srovele supilkite plaktus kiaušinius į verdančią sriubą, tuo pačiu metu maišydami šakute, kad susidarytų ploni kiaušinių siūlai, suteikiantys sriubai garbanotą tekstūrą. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
7 žingsnis
Virkite sriubą dar 2-3 minutes. Tuo metu nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite krapus. Sudėkite juos į sriubą ir nuimkite nuo kaitros. Uždenkite puodą dangčiu ir palikite 5-10 minučių, tada patiekite. Skanaus!
194
Kalorijos
6,6 g
Riebalai
17,7 g
Angliavandeniai
17,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!