Sriuba su kiaušinių gijelėmis
Sriuba su kiaušinių gijelėmis – paprastai paruošiama, gardi sriuba su vištiena ir kiaušiniais.
Ingredientai
Vištienos krūtinėlės
250
gramų
Bulvės
200
gramų
nuo 0,39€
Svogūnai
100
gramų
nuo 1,19€
Morkos
100
gramų
nuo 0,39€
Vermišeliai
20
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Krapai
20
gramų
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Vanduo
2
litrai
nuo 0,49€
Augalinis aliejus
20
mililitrų
nuo 1,99€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Sriubai galima naudoti bet kurią vištienos dalį, tačiau lengviausia imti vištienos krūtinėlę. Norint sodresnio sultinio, galima naudoti ir vištienos kaulus.
2 žingsnis
Jei reikia, pašalinkite odą. Nuplaukite mėsą ir supjaustykite porcijomis.
3 žingsnis
Sudėkite vištieną į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Kai sultinys užvirs, nugriebkite putas, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 30 minučių.
4 žingsnis
Kol verda sultinys, paruoškite daržoves. Nulupkite svogūną, morką ir bulves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morką sutarkuokite stambia tarka. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite svogūną. Kai jis taps permatomas, suberkite morką. Kepkite, kol daržovės taps auksinės spalvos ir suminkštės, kartkartėmis maišydami, kad neprisviltų. Per daug apskrudusios daržovės sriuboje neatrodys patraukliai.
5 žingsnis
Bulves supjaustykite kubeliais ir suberkite į sultinį. Virkite 7-10 minučių nuo užvirimo momento. Kai bulvės suminkštės, sudėkite į sriubą pakepintas daržoves ir virkite dar 2-3 minutes.
6 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į gilią lėkštę ir išplakite šakute iki vientisos masės. Kai sriuba su pakepintomis daržovėmis pakankamai išvirs, suberkite vermišelius. Gerai išmaišykite, kad makaronai nesuliptų. Plona srovele supilkite plaktus kiaušinius į verdančią sriubą, tuo pačiu metu maišydami šakute, kad susidarytų ploni kiaušinių siūlai, suteikiantys sriubai garbanotą tekstūrą. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
7 žingsnis
Virkite sriubą dar 2-3 minutes. Tuo metu nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite krapus. Sudėkite juos į sriubą ir nuimkite nuo kaitros. Uždenkite puodą dangčiu ir palikite 5-10 minučių, tada patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
194
KALORIJOS
6.6 g
RIEBALAI
17.7 g
ANGLIAVANDENIAI
17.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
