Rūgštynių sriuba su kiaušiniu
Rūgštynių sriuba su kiaušiniu – lengva, gaivi ir rūgštelės skonio sriuba su jautiena, rūgštynėmis, kiaušiniais ir žalumynais. Puikiai tinka visais metų laikais!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Rūgštynės
100
gramų
Kiaušiniai
3
vienetai
Lauro lapai
2
vienetai
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
1 val. 10 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rūgštynes galima naudoti šviežias, šaldytas arba konservuotas. Mėsą rinkitės pagal skonį – aš naudojau jautieną. Kiaušinius iš anksto išvirkite 10 minučių.
2 žingsnis
Mėsą gerai nuplaukite ir virkite puode apie valandą. Kol ji verda, nuplaukite ir nulupkite daržoves.
3 žingsnis
Svogūną smulkiai supjaustykite peiliu.
4 žingsnis
Morką sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
Paruoškite apkepą: susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės spalvos.
6 žingsnis
Išvirusią mėsą išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
7 žingsnis
Bulves supjaustykite kubeliais arba ilgais griežinėliais.
8 žingsnis
Sudėkite supjaustytą mėsą ir bulves į mėsos sultinį. Virkite toliau, kol bulvės suminkštės. Įdėkite lauro lapą bei druskos su prieskoniais.
9 žingsnis
Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite.
10 žingsnis
Rūgštynes gerai nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
11 žingsnis
Į žalią sriubą sudėkite apkepintas daržoves, tada supilkite pjaustytus kiaušinius ir rūgštynes. Virkite apie 5 minutes, tada nukelkite puodą nuo ugnies. Paruoštus šaltibarščius galite patiekti karštus arba šaltus su grietine. Dėl papildomo aromato galite apibarstyti šviežiomis žolelėmis – kalendra, krapais ar petražolėmis. Skanaus!
10
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
0,8 g
Angliavandeniai
0,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!