Orkaitėje kepta skumbrė su svogūnais ir morkomis
Orkaitėje kepta skumbrė su svogūnais ir morkomis – sultingas, švelnus patiekalas su daržovėmis, tinkantis ir kasdienai, ir ypatingoms progoms.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Citrinų sultys
1
šaukštas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti skumbrę su svogūnais ir morkomis? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Rinkitės dideles morkas ir svogūnus. Rinkdamiesi skumbrę, žiūrėkite, kad žuvys būtų nepažeistos ir ant jų nebūtų per daug ledo glazūros. Jei žuvis didelė, šiam produktų kiekiui imkite 2. Vadovaukitės recepte nurodytu svoriu. Tiks bet koks bekvapis aliejus.
2 žingsnis
Svogūną ir morką nulupkite ir nuplaukite. Morką sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Taip daržovės greičiau iškeps, o įdaras bus tolygesnis.
3 žingsnis
Apkepimui paimkite keptuvę, į kurią tilptų ir morka, ir svogūnas. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus. Kadangi morka kepa ilgiau nei svogūnas, pirmiausia ant vidutinės ugnies 1–2 minutes pakepinkite tarkuotą morką, kartkartėmis pamaišydami.
4 žingsnis
Kai morka pradės minkštėti, į keptuvę sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite dar 2–3 minutes ant vidutinės ugnies. Būtinai maišykite, kad daržovės tolygiai iškeptų ir neperdžiūtų. Truputį pasūdykite ir išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
5 žingsnis
Paruoškite skumbrę. Jos nebūtina visiškai atitirpinti iš anksto, galima išimti iš šaldiklio prieš pat gaminimą. Šiek tiek pašalusią žuvį lengviau išvalyti. Išimkite vidurius ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Būtinai pašalinkite tamsią plėvelę, nes ji suteikia žuviai kartumo. Įjunkite orkaitę kaisti iki 200 °C.
6 žingsnis
Atsargiai perpjaukite kiekvieną žuvį išilgai, pašalinkite stuburą ir visus kaulus. Gautą filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad dėl perteklinės drėgmės žuvis netaptų vandeninga. Kepimui naudokite didelę skardą. Išklokite ją folija ir tolygiai išdėliokite ant jos žuvį.
7 žingsnis
Kiekvieną žuvį truputį pasūdykite ir pagardinkite sausais prieskoniais. Jei naudojate paruoštą prieskonių mišinį, kuriame jau yra druskos, sumažinkite papildomai dedamos druskos kiekį. Kitaip patiekalą galima persūdyti ir sugadinti jo skonį.
8 žingsnis
Iš viršaus aptepkite žuvį plonu majonezo arba grietinės sluoksniu.
9 žingsnis
Atvėsusį daržovių įdarą padalykite pagal skumbrės gabalėlių skaičių ir tolygiai paskirstykite ant žuvies. Skardą dėkite ant vidurinės orkaitės lentynos. Po 20–25 minučių patiekalas bus paruoštas. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės ypatybių. Skanaus!
Patarimai
Sultinga, švelni, soti ir labai skani. Tinka bet kokiai progai. Orkaitėje kepta skumbrė su svogūnais ir morkomis – labai paprastas, bet kartu ir apetitiškas patiekalas. Citrinų sultys kartu su prieskoniais ir daržovėmis suteikia žuviai dar sodresnį skonį. Paruoštą patiekalą patiekite šiltą su bet kokiu garnyru.
278
Kalorijos
18,6 g
Riebalai
0 g
Angliavandeniai
28,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!