Orkaitėje folijoje keptas kiaulienos vyniotinis
Orkaitėje folijoje keptas kiaulienos vyniotinis – sultingas, kvapnus ir lengvai paruošiamas. Tinka ir kasdienai, ir šventiniam stalui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Geriausia rinktis vientisą kiaulienos kumpio arba sprandinės gabalą su kuo mažiau riebalų. Džiovintus žalumynus rinkitės pagal savo skonį. Tai gali būti Provanso žolelės, krapai, kalendros, o aš naudojau petražoles su salierais.
2 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada aštriu peiliu pradėkite mėsą išskleisti į platų lakštą. Tam įpjaukite ją per vidurį, bet ne iki galo. Tuomet išskleiskite mėsą į abi puses tarsi voką. Taip pat pasielkite su visomis storesnėmis vietomis — jas įpjaukite ir išskleiskite.
3 žingsnis
Gautą mėsos lakštą išmuškite. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 180 °C.
4 žingsnis
Perkelkite išmuštą mėsą į platų indą ir apšlakstykite sojų padažu. Gaminant jis suteiks kiaulienai sultingumo ir atstos druską. Be to, jis suteiks mėsai pikantišką natą. Supilkite pusės citrinos sultis.
5 žingsnis
Česnaką nulupkite ir smulkiai sutarkuokite, tada sudėkite jį į indą su mėsa. Rankomis įtrinkite česnaką ir sojų padažą į kiaulieną.
6 žingsnis
Tolygiai pabarstykite mėsą džiovintais žalumynais.
7 žingsnis
Ir maltais juodaisiais pipirais.
8 žingsnis
Susukite mėsą į standų vyniotinį, kad žalumynai ir pipirai liktų viduje. Jei bijote, kad vyniotinis išsiskleis, apriškite jį virtuviniu siūlu arba pritvirtinkite kraštą dantų krapštuku.
9 žingsnis
Ištieskite didelį maistinės folijos lakštą ir patepkite jį augaliniu aliejumi. Padėkite ant jo vyniotinį siūle žemyn ir labai sandariai suvyniokite. Patikrinkite, kad folijoje nebūtų skylių ar įplyšimų. Dėl jų į formą ištekės mėsos sultys, ir mėsa bus sausa.
10 žingsnis
Dėkite vyniotinį į karštą orkaitę ir kepkite 45 minutes. Tada išimkite jį iš orkaitės ir palikite dar 10 minučių pastovėti folijoje.
11 žingsnis
Po to nuimkite foliją, supjaustykite kiaulienos vyniotinį porcijomis ir patiekite. Jis skanus tiek karštas, tiek šaltas kaip užkandis. Toks vyniotinis papuoš bet kurį šventinį stalą.
Patarimai
Skanus, sotus ir apetitiškas, tinkantis ir kasdienai, ir šventėms. Orkaitėje folijoje keptas kiaulienos vyniotinis paruošiamas labai paprastai ir greitai, o dėl sojų padažo būna sultingas ir kvapnus. Toks vyniotinis puikiai tinka tiek kaip karštas patiekalas, tiek kaip šaltas užkandis.
267
Kalorijos
21,8 g
Riebalai
7,9 g
Angliavandeniai
16,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!