Moliūgų keksiukai orkaitėje
Moliūgų keksiukai orkaitėje – purūs, kvapnūs ir lengvai pagaminami! Su riešutais ir prieskoniais – rudeniškas skanėstas su citrininiu kremu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Moliūgai
300
gramų
Kiaušiniai
3
vienetai
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Maltas cinamonas
pagal skonį
Maskatinis riešutas
pagal skonį
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Išimkite kiaušinius iš šaldytuvo iš anksto, kad sušiltų – cukrus tada ištirps greičiau. Jei nespėjote – įdėkite į šiltą vandenį 5 minutėms. Naudokite bet kokius riešutus (pvz., graikinius). Prieskonius dėkite pagal skonį arba visai nenaudokite.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite moliūgą. Atpjaukite reikiamą kiekį, tada pasverkite – reikės 300 g minkštimo. Sutarkuokite stambia tarka.
3 žingsnis
Sudėkite tarkuotą moliūgą į dubenį ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 5–10 min. didžiausia galia arba kepkite orkaitėje 15 min. 200°C temperatūroje.
4 žingsnis
Sutrinkite moliūgą iki tyrės šaukštu ar trintuvu. Palikite atvėsti.
5 žingsnis
Riešutus lengvai paskrudinkite sausoje keptuvėje – jie bus kvapnesni. Sutrinkite juos peiliu, smulkintuvu ar grūstuve.
6 žingsnis
Persijokite miltus į dubenį, kad prisotintumėte deguonimi – tai padės kepiniams geriau pakilti. Įberkite kepimo miltelių, žiupsnelį druskos ir (jei naudojate) prieskonių. Išmaišykite.
7 žingsnis
Kitame dubenyje įmuškite kiaušinius. Plakite, po truputį berdami cukrų. Kai masė taps puri ir šviesi, plakdami supilkite bekvapį aliejų. Išmaišykite iki vientisos masės.
8 žingsnis
Įmaišykite atvėsusį moliūgų tyrę.
9 žingsnis
Įberkite sausų ingredientų ir trumpai išmaišykite, kad neliktų sausų gumulėlių – nepermaišykite, kad keksiukai nebūtų kieti.
10 žingsnis
Įmaišykite riešutus (jei norite). Galite padalinti tešlą pusiau – viena dalis be riešutų.
11 žingsnis
Paruoškite keksiukų formeles (popierines ar silikonines). Užpildykite jas šiek tiek daugiau nei 2/3 tūrio. Gaunasi 12 keksiukų.
12 žingsnis
Kepkite 180°C temperatūroje 25–35 minutes, priklausomai nuo orkaitės. Tikrinkite mediniu pagaliuku – turi būti sausas.
13 žingsnis
Paruoškite kremą: naudokite minkštą kreminį sūrį ir cukraus pudrą (ji greičiau ištirpsta).
14 žingsnis
Nulupkite citrinos žievelę (tik geltoną dalį).
15 žingsnis
Sumaišykite sūrį, pudrą ir pusę žievelės. Palaipsniui pilkite citrinos sultis – kremas turi būti vientisas ir minkštas.
16 žingsnis
Uždėkite kremą ant keksiukų (galima, kol jie dar šilti). Apibarstykite likusia žievele. Skanaus!
814
Kalorijos
43,1 g
Riebalai
96,8 g
Angliavandeniai
9,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!