Kepta jautiena su moliūgu
Kepta jautiena su moliūgu – kvapnus ir šildantis patiekalas, kuriame minkšta jautiena troškinama su saldžiu moliūgu ir prieskoniais. Puikiai tinka rudeniui!
Ingredientai
Jautiena
600
gramų
nuo 3,29€
Moliūgai
600
gramų
nuo 1,29€
Vanduo
150
mililitrų
nuo 0,39€
Petražolės
10
gramų
Rozmarinas
20
gramų
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 1,79€
Paprika
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta kalendra
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą. Jautieną galite pakeisti veršiena. Daržoves papildykite pagal savo skonį. Vandenį galima pakeisti mėsos ar vištienos sultiniu arba dalį jo – baltuoju vynu.
2 žingsnis
Jautienos minkštimą supjaustykite porcijomis. Mėsa turi būti be kaulų ir stambių gyslų. Nuplaukite ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – perteklinė drėgmė neleis mėsai apskrusti. Galite naudoti bet kurią dalį; čia naudojama šlauninė.
3 žingsnis
Moliūgą nulupkite ir supjaustykite didesniais gabalėliais, šiek tiek mažesniais nei mėsą.
4 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite moliūgą ir, maišydami, kepkite apie 3 minutes. Jis turi šiek tiek suminkštėti, bet išlaikyti formą. Sudėkite į dubenį.
5 žingsnis
Į tą pačią keptuvę sudėkite jautieną ir ant didelės ugnies apkepkite iki apskrudimo. Perkelkite prie moliūgo.
6 žingsnis
Pabarstykite jautieną su moliūgu kalendra, paprika, pagardinkite druska ir pipirais. Viską išmaišykite.
7 žingsnis
Sudėkite mišinį į kepimo indą. Įpilkite karšto vandens arba sultinio. Viršų uždėkite rozmarino šakelėmis.
8 žingsnis
Kepimo formą uždenkite dangčiu arba folija. Dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 15–20 minučių. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar apie 15 minučių, kol mėsa taps minkšta.
9 žingsnis
Užberkite šviežios petražolės ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
295
KALORIJOS
12.2 g
RIEBALAI
12.8 g
ANGLIAVANDENIAI
35.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
