Kartveliška duonelė su sūriu
Kartveliška duonelė su sūriu – traškus ir sūriu apibarstytas duonos paplotis iš kukurūzų ar kvietinių miltų. Kepamas iki auksinės spalvos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Sulugni
300
gramų
Kukurūzų miltai
350
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Kepimo milteliai
2
arbatiniai šaukšteliai
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti kukurūzų arba kvietinius miltus, taip pat jų mišinį lygiomis dalimis. Rinkitės mažus kiaušinius; jei jie didesni, gali užtekti vieno. Kefyras ir kiaušiniai turėtų būti kambario temperatūros, todėl išimkite juos iš šaldytuvo iš anksto. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C.
2 žingsnis
Stambia tarka sutarkuokite sulguni sūrį. Jei jo neturite, galite pakeisti mocarela arba kitu gerai tirpstančiu sūriu.
3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros kefyrą, kiaušinius, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 5 minutėms, kad kefyras šiek tiek suputotų, o druska visiškai ištirptų. Kepimo miltelius galima keisti soda, nes kefyras suteikia rūgštumo.
4 žingsnis
Suberkite apie 300 g persijotų kukurūzų miltų ir minkykite, kol gausite minkštą, nelipnią tešlą. Jei reikia, palaipsniui berkite likusius miltus.
5 žingsnis
Atminkite, kad kukurūzų miltai drėgmę sugeria lėčiau nei kvietiniai, todėl minkykite tol, kol tešla taps vientisa ir nelipni.
6 žingsnis
Padalykite tešlą į 3-4 lygias dalis. Ant augaliniu aliejumi patepto kepimo popieriaus, taip pat aliejuotomis rankomis, suformuokite paplotėlius (apie 18-20 cm skersmens).
7 žingsnis
Paplotėlius gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu. Perkelkite juos ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje 180°C orkaitėje 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir taps auksinės spalvos. Naudojau viršaus+apačios kaitinimo režimą.
8 žingsnis
Patiekite paplotėlius karštus. Atminkite, kad paplotėliai iš kukurūzų miltų skirsis skoniu ir tekstūra nuo kvietinių. Skanaus!
376
Kalorijos
13,4 g
Riebalai
48,7 g
Angliavandeniai
15,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!