Bulvės su mėsa afganiniame katile
Bulvės su mėsa afganiniame katile – sotus ir sultingas patiekalas su mėsa, daržovėmis ir prieskoniais. Puikiai tinka šeimos vakarienei.
Ingredientai
Kiauliena
700
gramų
nuo 1,49€
Bulvės
1
kilogramas
nuo 0,35€
Morkos
2
vienetai
nuo 0,44€
Paprika
2
vienetai
nuo 2,24€
Svogūnai
1
vienetas
Pomidorai
2
vienetai
nuo 1,11€
Česnakai
2
vienetai
nuo 2,79€
Augalinis aliejus
40
mililitrų
nuo 1,79€
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus recepte nurodytus ingredientus. Mėsą galite pasirinkti pagal savo skonį – čia naudojama kiauliena. Daržoves taip pat galite rinktis pagal norą – patiekalas vis tiek bus sultingas ir labai skanus. Jei mėsa buvo užšaldyta, pirmiausia ją atšildykite.
2 žingsnis
Nuplaukite kiaulieną ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite mėsą vidutinio dydžio vienodais gabaliukais. Nulupkite bulves, morkas, svogūnus ir česnaką. Iš paprikų pašalinkite sėklas. Visas daržoves nuplaukite šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Pastatykite afganinį katilą (arba storasienį puodą) ant viryklės. Įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Sudėkite mėsą ir kepkite maišydami, kol taps gražiai auksinės spalvos.
4 žingsnis
Tuo metu svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, o česnaką – stambiai, bet atsitiktine forma.
5 žingsnis
Papriką ir morką supjaustykite juostelėmis.
6 žingsnis
Bulves supjaustykite stambiais kubeliais arba skiltelėmis.
7 žingsnis
Pomidorus supjaustykite panašiai kaip bulves. Jei norite, prieš tai nulupkite jų odelę.
8 žingsnis
Sudėkite į katilą svogūnus ir česnakus.
9 žingsnis
Kepkite maišydami porą minučių.
10 žingsnis
Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Aš naudojau saldžią maltą papriką ir džiovintą baziliką.
11 žingsnis
Viską gerai išmaišykite ir dar 2–3 minutes kepkite.
12 žingsnis
Tolygiai paskleiskite paprikas ir morkas.
13 žingsnis
Tada sudėkite pomidorus.
14 žingsnis
Viršutiniu sluoksniu dėkite bulves. Šiek tiek pasūdykite. Įpilkite į katilą apie 60 ml vandens (ketvirtį stiklinės). Jei norite daugiau sultinio, pilkite daugiau skysčio. Uždenkite afganinį katilą dangčiu. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki šiek tiek mažesnės nei vidutinė ir troškinkite apie 30 minučių.
15 žingsnis
Patikrinkite, ar iš garų vožtuvo išeina garai – tai reiškia, kad virimas vyksta tinkamai. Kai baigsis gaminimas, išjunkite viryklę ir palikite puodą uždengtą dar 15–20 minučių. Išleiskite likusį garą šakute per vožtuvą ir tik tada atidarykite dangtį. Patiekiant, apibarstykite bulves su mėsa ir daržovėmis maltu pipiru ir šviežiomis žolelėmis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
271
KALORIJOS
23.9 g
RIEBALAI
0.2 g
ANGLIAVANDENIAI
14 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
