Kartais užtenka visai nedidelės gudrybės, kad paprasti produktai virtų kur kas skanesniais. Ypač tada, kai parduotuvėje nusipirkti pomidorai atrodo gražiai, bet skonio beveik neturi.
Daugelis nė nesusimąsto, kad nokimo procesą galima lengvai paspartinti namuose, be jokių sudėtingų priemonių ar papildomų išlaidų. Tam tereikia vieno vaisiaus, kurį dažniausiai vis tiek turime savo virtuvėje.
Ir štai čia atsiranda paprastas triukas, kuris gali nustebinti, vos per vieną naktį pomidorai gali tapti minkštesni, kvapnesni ir gerokai sodresnio skonio.
Įdėkite pomidorą į popierinį maišelį kartu su bananu ir palikite kambario temperatūroje per naktį. Jau ryte pastebėsite, kad daržovė tapo minkštesnė ir kvapnesnė.
Paslaptis paprasta: bananai išskiria etileną – natūralias dujas, kurios spartina nokimą. Jos suaktyvina procesus, dėl kurių pomidoras geriau atskleidžia skonį ir aromatą.
Šis būdas tinka ne tik pomidorams. Taip pat galima paspartinti avokadų, persikų ar kriaušių nokimą.
Kaip pomidorus padaryti dar skanesnius?
Net ir prinokusius pomidorus galima dar šiek tiek „patobulinti“. Prieš valgydami išimkite juos iš šaldytuvo likus 20–30 minučių – kambario temperatūroje aromatas atsiskleidžia gerokai geriau.
Įberkite žiupsnelį druskos. Ji sustiprina natūralų skonį ir suteikia daugiau sodrumo.
Pjaustykite tik prieš pat patiekdami. Taip pomidorai nepraranda sulčių ir išlieka sultingi. Pritaikius šiuos paprastus triukus, net įprasti parduotuviniai pomidorai gali tapti kur kas skanesni ir kvapnesni.
Ko geriau nedaryti?
Nedėkite maišelio į šaldytuvą. Žema temperatūra slopina natūralius nokimo procesus, o pomidorai gali tapti vandeningi ir mažiau aromatingi.
Taip pat nepalikite pomidorų maišelyje per ilgai. Jei perlaikysite, jie gali suminkštėti per daug.
Komentarų: 0