Orkaitėje kepta kiauliena kepimo maišelyje
Orkaitėje kepta kiauliena kepimo maišelyje – sultingas česnakais įdarytas kepsnys su druska, pipirais ir aliejumi, skanus karštas ir šaltas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val. 20 min.
Gaminimo laikas
1 val. 30 min.
Iš viso
3 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Naudokite kiaulienos gabalą be kaulo, pavyzdžiui, kumpį, sprandinę arba nugarinę. Mėsą gardinkite česnakais, druska, pipirais ir augaliniu aliejumi. Pasirenkama: galite papildomai naudoti gruzinišką žolelių ir prieskonių mišinį arba kitus kiaulienai tinkamus prieskonius.
2 žingsnis
Česnakus nulupkite. Didesnes skilteles išilgai perpjaukite pusiau.
3 žingsnis
Kiaulieną kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Peiliu visame mėsos paviršiuje padarykite gilesnius įpjovimus.
4 žingsnis
Kiaulieną pagardinkite druska ir pipirais. Visą mėsos paviršių patepkite augaliniu aliejumi, jo šiek tiek įtrinkite ir į padarytus įpjovimus.
5 žingsnis
Į įpjovimus įkiškite česnako gabalėlius. Mėsą uždenkite ir 1–2 valandas marinuokite šaldytuve.
6 žingsnis
Kiaulieną dėkite į kepimo maišelį ir patepkite dubenyje likusiu augaliniu aliejumi. Maišelį uždarykite pagal gamintojo instrukciją. Pasirenkama: vietoj kepimo maišelio galite naudoti kepimo rankovę – atkirpkite reikiamo ilgio gabalą ir galus užspauskite pagal gamintojo nurodymus.
7 žingsnis
Kiaulieną maišelyje dėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 1½ valandos arba kol mėsa bus visiškai iškepusi ir minkšta. Kepimo laiką prireikus koreguokite pagal mėsos gabalo dydį ir savo orkaitę.
8 žingsnis
Kepimo maišelį atidarykite atsargiai, saugodamiesi karštų garų, o kiaulieną perdėkite į serviravimo lėkštę. Supjaustykite ir patiekite karštą arba visiškai atvėsinkite ir naudokite šaltą mėsą sumuštiniams bei kitiems patiekalams.
Patarimai
Šis paprastas kiaulienos kepsnys įdaromas česnakais, pagardinamas druska bei pipirais ir kepamas kepimo maišelyje, kol tampa minkštas ir sultingas. Jį galima patiekti karštą su garnyru arba atšaldytą sumuštiniams ir užkandžiams.
7
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
0,4 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!