Mielinės bandelės daugiafunkciame puode
Mielinės bandelės daugiafunkciame puode – purios, minkštos ir švelnios. Jos puikiai pakyla, tolygiai iškepa ir gali būti su įdaru arba be jo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
1
vienetas
Sausos mielės
1.5
arbatinis šaukštelis
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
2 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikiamus ingredientus. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek suminkštėtų. Atskirame dubenyje sumaišykite šiltą pieną, 2 valg. š. cukraus ir sausas mieles. Pienas turi būti šiltas, bet ne per karštas. Karštame piene mielės žus, o šaltame nesuaktyvės. Išmaišykite raugą ir palikite jį 15 minučių šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Per tą laiką mielės suaktyvės ir pieno paviršiuje susidarys puri putų kepurėlė.
3 žingsnis
Į raugą suberkite likusį cukrų ir druską, sudėkite suminkštėjusį sviestą ir kiaušinį.
4 žingsnis
Išmaišykite masę šluotele arba mikseriu, kol visi ingredientai susijungs.
5 žingsnis
Dalimis persijokite į dubenį aukščiausios rūšies kvietinius miltus.
6 žingsnis
Geriausia iš pradžių sudėti pusę čia nurodyto miltų kiekio, o paskui jų kiekį reguliuoti pagal glitimo savybes ir kiaušinio dydį.
7 žingsnis
Minkykite tešlą, kol ji beveik nebelips prie rankų. Suformuokite ją į rutulį ir, uždengę rankšluosčiu, palikite valandai šiltoje vietoje.
8 žingsnis
Tešla turi gerai pakilti ir padidėti tūriu.
9 žingsnis
Ranka nuspauskite tešlą, kad pasišalintų anglies dioksidas, ir vėl padėkite dubenį į šiltą vietą dar 20 minučių pakilti.
10 žingsnis
Pabarstę darbinį paviršių miltais, padalykite tešlą į 7 lygias dalis. Suformuokite iš jų rutuliukus.
11 žingsnis
Daugiafunkcio puodo dubenį gausiai patepkite sviestu, kad bandelės neprisviltų.
12 žingsnis
Iškočiokite tešlą į maždaug 0,5 centimetro storio apskritimą ir į jo centrą dėkite 1 arb. š. bet kokios tirštos uogienės. Aš naudojau obuoliukų uogienę. Bandeles galima kepti ir visai be uogienės. Tuomet iš karto dėkite jas į daugiafunkcį puodą.
13 žingsnis
Tešlos kraštus pakelkite į viršų, suveskite į centrą ir tvirtai užspauskite. Nuo to, kaip gerai sujungti kraštai, priklauso, ar įdaras ištekės.
14 žingsnis
Sudėkite bandeles siūle žemyn į daugiafunkcį puodą. Palikite jas 15 minučių kildinti, pasirinkę programą „Tešla“. Jei tokios programos nėra, galite tiesiog įjungti pašildymo režimą.
15 žingsnis
Tuomet aptepkite bandeles kiaušinio tryniu, nustatykite programą „Kepimas“ ir kepkite apie 1 valandą. Kepimo laikas gali skirtis, todėl vadovaukitės savo daugiafunkcio puodo instrukcija. Bandelės turi gerai pakilti ir neprisvilti iš apačios.
16 žingsnis
Ko gero, vienintelis tokių bandelių trūkumas tas, kad viršus greičiausiai nebus rusvas. Taip nutinka dėl daugiafunkcių puodų konstrukcinių ypatybių.
17 žingsnis
Tai lengva ištaisyti – tiesiog apverskite bandeles rusvesne apatine puse į viršų arba, kaip dariau aš, joms atvėsus apšlakstykite paprasčiausiu citrinų ir cukraus glajumi. Skanaus!
Patarimai
Purios, švelnios ir minkštos, pagamintos iš lengvai prieinamų produktų. Mielinės bandelės daugiafunkciame puode puikiai pakyla ir būna tokios pat purios kaip keptos orkaitėje. Jas galima kepti su įdaru arba be jo. Bandelės lengvai atsiskiria viena nuo kitos, kaip plėšoma sviestinė bandelė, o visas įdaras lieka viduje.
83
Kalorijos
7,9 g
Riebalai
2,2 g
Angliavandeniai
0,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!