Šviežių kopūstų sriuba su kalakutiena
Šviežių kopūstų sriuba su kalakutiena – soti, maistinga šeimos sriuba su minkšta mėsa, daržovėmis, švelnia kremine nata ir malonia rūgštele.
Ingredientai
Kalakutienos šlaunys
500
gramų
nuo 1,59€
Baltagūžiai kopūstai
450
gramų
nuo 0,49€
Bulvės
4
vienetai
nuo 0,28€
Morkos
1
vienetas
nuo 0,39€
Paprika
0.5
vienetų
nuo 1,99€
Pomidorai
1
vienetas
nuo 0,99€
Sviestas
20
gramų
nuo 1,19€
Vanduo
1.5
litras
nuo 0,56€
Grietinė
1
šaukštas
nuo 1,59€
Lauro lapai
pagal skonį
Krapai
pagal skonį
Petražolės
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Patarimai
Soti ir maistinga – suvalgoma iki paskutinio šaukšto! Šviežių kopūstų sriuba su kalakutiena – originali tradicinio slaviško pirmojo patiekalo versija. Sriuba išeina labai gardi, švelnaus kreminio skonio ir su malonia rūgštele. Galite neabejoti, kad tokie pietūs jūsų šeimai tikrai patiks!
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip išvirti šviežių kopūstų sriubą su kalakutiena? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Galite naudoti bet kurią kalakutienos dalį. Šį kartą aš naudojau mentę.
2 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite kalakutieną, sudėkite ją į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, maždaug 1,5 litro. Aš į sultinį dar įdėjau pusę svogūno, gabalėlį morkos, gabalėlį saldžiosios paprikos ir lauro lapą. Pastatykite puodą ant stiprios ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite kaitrą iki mažos ir virkite sultinį apie 1 valandą, kartkartėmis nugriebdami putas. Kaitrą palaikykite nedidelę, neleisdami vandeniui smarkiai virti, kad sultinys liktų skaidrus.
3 žingsnis
Tuo metu paruoškite daržoves. Jas nuplaukite ir nulupkite. Bulves supjaustykite šiaudeliais, užpilkite vandeniu ir atidėkite į šalį.
4 žingsnis
Morką sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
Svogūną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
6 žingsnis
Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
7 žingsnis
Saldžiąją papriką supjaustykite kaip jums patinka.
8 žingsnis
Pomidorą įpjaukite kryžmai ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Taip jo odelė lengvai nusilups.
9 žingsnis
Pomidoro minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
10 žingsnis
Paruoškite daržovių apkepą. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite kopūstą, morką bei svogūną. Troškinkite daržoves maišydami, kol jos suminkštės.
11 žingsnis
Į paruoštą sultinį sudėkite supjaustytas bulves, lauro lapą ir papriką. Virkite, kol bulvės suminkštės, maždaug 10-15 minučių. Išimkite mėsą.
12 žingsnis
Į sultinį sudėkite patroškintus kopūstus su morkomis ir svogūnais, saldžiąją papriką ir pomidorą. Pasūdykite pagal skonį. Išimkite lauro lapą. Virkite dar apie 10 minučių. Mėsą išardykite ir grąžinkite atgal į sultinį. Išjunkite kaitrą, uždenkite puodą dangčiu ir leiskite sriubai pastovėti bent 10-15 minučių. Tuomet ji taps ypač sodri ir kvapni.
13 žingsnis
Šviežių kopūstų sriubą su kalakutiena galite patiekti su grietine, pabarstę krapais arba petražolėmis. Kas mėgsta, gali įdėti ir svogūnų laiškų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
250
KALORIJOS
12.7 g
RIEBALAI
7.9 g
ANGLIAVANDENIAI
26.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
