Sluoksniuoti „Napoleono“ pyragėliai su kremu ir uogomis
Sluoksniuoti „Napoleono“ pyragėliai su kremu ir uogomis – elegantiškas desertas su trapiu pagrindu, kremu, vynuogėmis ir šilauogėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Kiaušiniai
4
vienetai
Krakmolas
2
šaukštai
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
2 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti sluoksniuotus „Napoleono“ pyragėlius su kremu ir uogomis? Pirmiausia reikia paruošti pagrindą iš sluoksniuotos tešlos. Tešlą iš anksto išimkite iš šaldiklio, kad atitirptų. Galite naudoti ir naminę sluoksniuotą tešlą. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 °C.
2 žingsnis
Kiekvieną tešlos lakštą perpjaukite per pusę į vienodus stačiakampius.
3 žingsnis
Tešlą dėkite ant skardos tarp kepimo popieriaus lakštų. Ant viršaus uždėkite kokį nors svorį, kad kepant tešla per daug neiškiltų. Aš skardas su tešla dedu vieną ant kitos – jos ir atstoja svorį.
4 žingsnis
Lakštus kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Iškepusius lakštus išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
5 žingsnis
Kiekvieną lakštą perpjaukite į 2 dalis, kad gautųsi kvadratai. Mano tešla šiek tiek pakilo ir išsisluoksniavo, todėl kvadratėlius dar perpjoviau išilgai į dvi plonesnes puses.
6 žingsnis
Vieną kvadratėlį sutrupinkite į atskirą indą.
7 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus kremui. Kremui reikės: 250 ml pieno, 50 g cukraus, 4 kiaušinių, 2 valg. š. krakmolo ir 1 arb. š. vanilinio cukraus.
8 žingsnis
Į prikaistuvį suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir krakmolą. Įmuškite kiaušinius.
9 žingsnis
Viską kruopščiai ištrinkite, kol cukrus visiškai ištirps.
10 žingsnis
Supilkite pieną ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
11 žingsnis
Prikaistuvį statykite ant vidutinės kaitros ir, nuolat maišydami, užvirinkite.
12 žingsnis
Kai tik kremas užvirs, sumažinkite kaitrą ir virkite maišydami, kol sutirštės. Kremas turi būti kuo tirštesnis.
13 žingsnis
Paruoštą kremą nukelkite nuo kaitros, uždenkite maistine plėvele taip, kad ji liestų kremo paviršių, ir atvėsinkite.
14 žingsnis
Paruoškite uogas įdarui. Vynuoges geriausia rinktis be kauliukų.
15 žingsnis
Uogas nuplaukite ir nusausinkite. Vynuoges nuskabykite nuo šakelių ir perpjaukite per pusę.
16 žingsnis
Tešlos kvadratėlį aptepkite kremu, ant viršaus paskirstykite uogas. Sluoksnius pakartokite dar 1–2 kartus.
17 žingsnis
Paskutinį lakštą aptepkite kremu ir pabarstykite sluoksniuotos tešlos trupiniais.
18 žingsnis
Pyragėlius papuoškite vynuogėmis, šilauogėmis ir mėtomis, tada patiekite. Skanaus!
Patarimai
Paprastas, bet rafinuotas desertas, užkariausiantis kiekvieno širdį! Sluoksniuoti „Napoleono“ pyragėliai su kremu ir uogomis – porcijinė populiaraus to paties pavadinimo torto alternatyva. Savo tekstūra ir skoniu šie pyragėliai nė kiek nenusileidžia visam tortui, o juos gaminti – vienas malonumas.
587
Kalorijos
34,3 g
Riebalai
58,8 g
Angliavandeniai
9,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!