Šokoladinio biskvito kalnelio tortas su grietinės kremu
Šokoladinio biskvito kalnelio tortas su grietinės kremu – puošnus desertas iš dviejų biskvitų, užlietas šokoladiniu glajumi.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
250
gramų
nuo 0,94€
Grietinė
200
gramų
nuo 1,59€
Cukrus
200
gramų
nuo 0,68€
Kondensuotas pienas
190
gramų
nuo 1,59€
Kiaušiniai
2
vienetai
Kakava
2
šaukštai
nuo 0,79€
Citrinų sultys
1
šaukštas
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Grietinė
600
gramų
nuo 1,59€
Cukrus
190
gramų
nuo 0,68€
Vanilinis cukrus
10
gramų
Kepimui
Patarimai
Puošnus ir gardus tortas bet kokiai šventei! Šviesus bei šokoladinis biskvitai gausiai pertepti grietinės kremu, sudėti į kalnelį ir papuošti šokoladiniu glajumi. Jį nesunkiai paruoš net pradedantieji.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite biskvitų tešlą. Naudokite kokybiškus aukščiausios rūšies kvietinius miltus ir sodrios spalvos kakavą. Rinkitės tirštą, maždaug 20 % riebumo grietinę.
2 žingsnis
Kiaušinius su cukrumi išplakite iki šviesios, tirštos ir purios masės. Kadangi tešloje naudojamas ir saldintas sutirštintas pienas, cukraus, jei norite, galite berti mažiau.
3 žingsnis
Sudėkite grietinę ir saldintą sutirštintą pieną. Išplakite iki vientisumo.
4 žingsnis
Dalimis suberkite su kepimo milteliais persijotus miltus ir plakite nedideliu greičiu. Plakdami supilkite citrinų sultis. Tešla turi būti vidutinio tirštumo, panaši į grietinę. Prireikus miltų kiekį šiek tiek pakoreguokite.
5 žingsnis
Trečdalį tešlos supilkite į kepimo popieriumi išklotą 22–24 cm skersmens formą. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes.
6 žingsnis
Šviesųjį biskvitą išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite.
7 žingsnis
Į likusią tešlą persijokite kakavą ir išplakite iki vientisumo.
8 žingsnis
Šokoladinį biskvitą kepkite maždaug 40 minučių. Ar jis iškepęs, patikrinkite į vidurį įsmeigę medinį pagaliuką – ištrauktas jis turi likti švarus.
9 žingsnis
Iškeptą šokoladinį biskvitą visiškai atvėsinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
10 žingsnis
Paruoškite kremą. Jam naudokite tirštą ir riebią grietinę, geriausia – maždaug 30 % riebumo.
11 žingsnis
Šaltą grietinę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakite iki purumo. Kremą 20 minučių palaikykite šaldytuve. Nedidelę jo dalį atidėkite surinktam tortui aplieti.
12 žingsnis
Šviesųjį biskvitą dėkite ant serviravimo lėkštės. Šokoladinio biskvito gabalėlius merkite į grietinės kremą ir kalneliu dėkite ant pagrindo. Paviršių užpilkite atidėtu kremu. Tortą dėkite į šaldytuvą.
13 žingsnis
Kol tortas vėsta, paruoškite šokoladinį glajų.
14 žingsnis
Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir prikaistuvyje sumaišykite su grietinėle. Maišydami kaitinkite ant silpnos kaitros, kol šokoladas visiškai ištirps, o glajus taps vientisas, takus ir šiek tiek tirštas.
15 žingsnis
Kad būtų patogiau puošti, glajų supilkite į konditerinį maišelį ir nukirpkite jo galiuką. Tortą galite apšlakstyti ir šaukštu, tačiau konditeriniu maišeliu išgausite tvarkingesnį raštą.
16 žingsnis
Tortą apšlakstykite šokoladiniu glajumi ir per naktį palaikykite šaldytuve.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
687
KALORIJOS
28.1 g
RIEBALAI
93.6 g
ANGLIAVANDENIAI
9.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
