Kepti kefyro paplotėliai su soda
Kepti kefyro paplotėliai su soda – minkšti, purūs ir apskrudę, tinkantys prie sriubų, kitų patiekalų ar saldžiai prie arbatos.
Ingredientai
Patarimai
Minkšti, purūs ir gražiai apskrudę paplotėliai visai šeimai! Neutralaus skonio kepinius galima patiekti vietoj duonos, o įbėrus daugiau cukraus ar apibarsčius cukraus pudra – kaip desertą prie arbatos.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus ir bet kokio riebumo kefyrą. Miltų kiekis iš dalies priklausys nuo kefyro tirštumo ir drėgnumo. Kefyrą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Kambario temperatūros kefyrą supilkite į gilų dubenį. Suberkite sodą, cukrų bei druską ir gerai išmaišykite. Palikite 5 minutėms – mišinys smarkiai suputos ir jo tūris gali padidėti 2–3 kartus, todėl rinkitės pakankamai didelį dubenį.
3 žingsnis
Dalijomis berkite persijotus miltus ir užminkykite vientisą, minkštą bei purią tešlą. Pirmiausia suberkite maždaug 300 g miltų, o likusius dėkite palaipsniui. Tikslaus kiekio gali prireikti daugiau arba mažiau, priklausomai nuo miltų ir kefyro konsistencijos.
4 žingsnis
Nepridėkite per daug miltų, nes tešla taps kieta, o iškepę paplotėliai – guminiai ir prasčiau iškils. Tešla turi likti minkšta ir gali būti šiek tiek lipni. Formuojant geriau miltais lengvai pabarstyti darbo paviršių bei kočėlą.
5 žingsnis
Tešlą lengvai pabarstykite miltais ir iškočiokite į 1,5–2 cm storio lakštą. Stikline arba formele išpjaukite vienodus apskritimus; originale išėjo maždaug 20 paplotėlių. Taip pat galite iš tešlos suformuoti volelį, padalyti į 20 dalių ir kiekvieną rankomis suploti.
6 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės arba kiek stipresnės kaitros įkaitinkite maždaug 5 mm sluoksnį augalinio aliejaus. Paplotėlius kepkite po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol išsipūs ir gražiai apskrus. Jei aliejus pradėtų smarkiai taškytis, šiek tiek sumažinkite kaitrą ir naudokite apsauginį tinklelį.
7 žingsnis
Iškeptus paplotėlius perdėkite į lėkštę. Jei norite, apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
235
KALORIJOS
8.9 g
RIEBALAI
28.9 g
ANGLIAVANDENIAI
6.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
