Grilio iešmai

Kaip išsirinkti grilio iešmus?

Tinkami grilio iešmai turi būti pakankamai tvirti, kad išlaikytų suvertus produktus, ir patogūs apversti kepimo metu. Svarbu, kad jų ilgis atitiktų kepsninės konstrukciją, o paviršius leistų maistui stabiliai laikytis.

Renkantis verta atkreipti dėmesį į:

• iešmų medžiagą;
• ilgį ir darbinės dalies dydį;
• metalo storį ir standumą;
• plokščią arba apvalią formą;
• iešmo smaigalio konstrukciją;
• rankenos medžiagą ir ilgį;
• kepamų produktų svorį;
• suderinamumą su kepsnine;
• atsparumą aukštai temperatūrai;
• valymo ir laikymo patogumą.

Jei dažniausiai kepami tradiciniai šašlykai, praktiškas pasirinkimas – plokšti nerūdijančio plieno iešmai. Daržovių ir mažesniems mėsos vėrinukams gali pakakti siauresnių modelių, o didesniems ar sunkesniems produktams verta rinktis platesnius ir standesnius iešmus.

Pagrindinės grilio iešmų rūšys

Geriausi kainų pasiūlymai

Pigu.lt Kebabų iešmai, 12 vnt. Mėsos grilis Sandėlyje

10,22€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt Grilio iešmai Weis WE15236, 36 cm, sidabrinės spalvos Sandėlyje

12,09€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt Ergonomiški Grilio Iešmai, 33 cm Sandėlyje

12,99€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt Grilio iešmai Light My Fire Grandpa's Firefork Bio, 2 vnt. Sandėlyje

15,99€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt 2/6 vnt. nerūdijančio plieno iešmai griliui, daugkartiniai, 2vnt Sandėlyje

21,99€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt 4 grilio iešmų rinkinys, skirtas 6 iešmams, nerūdijančio plieno iešmų laikiklis, bbq iešmai, nerūdijančio plieno iešmai šašlykų iešmų rinkinys, 30 x 4,5 x 3 cm, grilio iešmų stovas, skirtas laukui Sandėlyje

33,46€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt Bbq-toro nerūdijančio plieno grilio motoras iešmams, 220-240 V, maksimali apkrova 10 kg, sukamasis motoras rotiserijai, keptiems iešmams, šašlykams, paršeliams, grilio iešmo motoras, grilio motoras Sandėlyje

63,50€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt Elektrinis griliaus iešmas su motoru, 1000 mm Sandėlyje

67,99€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt Awoom kepsninės įrankių rinkinys, 20 dalių kepsninės įrankių rinkinys, kepsninės žnyplės, kepsninės mentelė, grilio šepetys, kepsninės iešmai, mėsos šakutė, silikoninis kepimo šepetėlis, kukurūzų šakutės, vyno kamščiatraukis. Sandėlyje

75,06€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt Elektrinis griliaus iešmas su varikliu, 900 mm Sandėlyje

80,99€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt Sumuštinių keptuvė Elektrinis vertikalus kontaktinis grilis iešmams 900 W, Elektrinis vertikalus kontaktinis grilis iešmams 900 W Sandėlyje

87,92€

Pirkti Pirkti

Pigu.lt Stylebest nerūdijančio plieno vištienos kepimo stovas, braziliškas grilis, vertikalus iešmo stovas su lašėjimo padėklu, vertikalios grotelės, mėsos iešmas, kepsnys, vištiena, žuvis, mėsa, antis Sandėlyje

88,97€

Pirkti Pirkti

Rodyti daugiau

Plokšti grilio iešmai

Plokšti iešmai turi suploto metalo darbinę dalį, kuri padeda produktams stabiliau laikytis.

Tokie iešmai ypač patogūs šašlykams, nes apverčiant iešmą mėsa mažiau sukasi aplink jo ašį.

Jie dažniausiai naudojami anglinėse kepsninėse ir šašlykinėse.

Apvalūs grilio iešmai

Apvalūs iešmai turi cilindro formos darbinę dalį.

Jie patogūs mažesniems mėsos, daržovių ir kitų produktų gabalėliams verti.

Tačiau kepant sunkesnius produktus jie gali suktis aplink iešmą, todėl kartais sunkiau užtikrinti tolygų apskrudimą.

Dvigubi grilio iešmai

Dvigubi iešmai turi dvi lygiagrečias metalines dalis.

Tokia konstrukcija padeda geriau prilaikyti maistą ir sumažina jo sukimąsi apverčiant.

Dvigubi iešmai ypač patogūs didesniems mėsos gabalams, žuviai ir minkštesnėms daržovėms.

Platūs iešmai kebabams

Platesni metaliniai iešmai dažnai naudojami maltos mėsos kebabams gaminti.

Platus paviršius padeda mėsos masei geriau laikytis ant iešmo.

Tokiems patiekalams svarbu pasirinkti pakankamai standų modelį, kuris nesilankstytų nuo produkto svorio.

Trumpi grilio iešmeliai

Trumpi iešmeliai patogūs mažiems vėrinukams ir porcijiniams patiekalams.

Juos galima naudoti ant mažesnių grilių arba kepimo grotelių, jei konstrukcija leidžia.

Tokie modeliai tinka daržovėms, krevetėms, nedideliems mėsos gabalėliams ir užkandžiams.

Besisukantys grilio iešmai

Kai kurie iešmai skirti naudoti su mechaniniu arba elektriniu sukimo mechanizmu.

Jie gali būti naudojami didesniems mėsos gabalams, vištienai ar kitiems produktams kepti.

Svarbu patikrinti, ar iešmo ilgis, tvirtinimo forma ir leistina apkrova atitinka konkretų grilio sukimo mechanizmą.

Grilio iešmų medžiagos

Nerūdijančio plieno iešmai

Nerūdijantis plienas yra vienas praktiškiausių pasirinkimų daugkartiniam naudojimui.

Tokie iešmai atsparūs įprastai virtuvės drėgmei, lengvai valomi ir nereikalauja sudėtingos priežiūros.

Renkantis svarbu įvertinti metalo storį ir standumą, nes net ir nerūdijančio plieno iešmai gali būti pernelyg lankstūs, jei pagaminti iš plonos juostos.

Plieniniai grilio iešmai

Įprasto plieno iešmai dažnai būna tvirti ir tinkami intensyviam kepimui.

Tačiau jie gali būti jautresni korozijai, todėl po naudojimo svarbu juos kruopščiai nuvalyti ir nusausinti.

Jei iešmai turi apsauginę dangą, būtina patikrinti, ar ji tinkama sąlyčiui su maistu ir aukštai temperatūrai.

Mediniai grilio iešmeliai

Mediniai iešmeliai dažniausiai naudojami nedideliems mėsos, daržovių ar vaisių vėrinukams.

Jie lengvi, nebrangūs ir paprastai skirti vienkartiniam naudojimui.

Kadangi mediena gali apdegti, svarbu vengti tiesioginės liepsnos ir laikytis gamintojo naudojimo rekomendacijų.

Bambukiniai iešmeliai

Bambukiniai iešmeliai yra populiarus pasirinkimas mažiems grilio patiekalams.

Jie dažnai naudojami krevetėms, vištienos gabalėliams ir daržovių vėrinukams.

Bambukas taip pat gali apdegti, todėl kepant reikia stebėti, kad iešmelių galai nepatektų į stiprią tiesioginę kaitrą.

Kuri medžiaga praktiškiausia?

Reguliariam naudojimui dažniausiai verta rinktis nerūdijančio plieno iešmus. Jie daugkartiniai, tvirti ir patogūs prižiūrėti.

Mediniai ar bambukiniai iešmeliai tinka retkarčiais ruošiamiems mažiems vėrinukams, kai svarbus paprastumas ir nereikia plauti įrankių po kepimo.

Grilio iešmų ilgis, storis ir konstrukcija

Kokio ilgio grilio iešmus rinktis?

Iešmų ilgis turi atitikti kepsninės plotį ir atramų išdėstymą.

Per trumpi iešmai gali nestabiliai laikytis, o pernelyg ilgi – būti nepatogūs apversti ar laikyti.

Tai orientaciniai dydžiai. Renkantis būtina atsižvelgti į bendrą iešmo ilgį ir naudingą darbinę dalį, nes rankena bei atraminės zonos taip pat užima vietos.

Iešmo plotis

Platesni iešmai geriau prilaiko didesnius mėsos gabalus ir maltos mėsos masę.

Siauresni modeliai patogūs mažiems produktams, kurių nereikia stipriai fiksuoti.

Tradiciniams šašlykams dažnai pasirenkami vidutinio pločio plokšti iešmai.

Metalo storis

Metalo storis turi įtakos iešmo standumui.

Plonesni iešmai gali būti lengvesni, tačiau labiau linkę lankstytis nuo sunkesnių produktų.

Stambesniems mėsos gabalams verta rinktis standesnę konstrukciją.

Iešmo smaigalys

Smailus iešmo galas palengvina mėsos ir daržovių vėrimą.

Tačiau pernelyg aštrus smaigalys gali padidinti susižeidimo riziką.

Patogu, kai iešmas turi apsauginį dėklą arba gali būti saugiai laikomas kartu su kitais grilio įrankiais.

Rankenos konstrukcija

Grilio iešmai gali turėti metalines, medines arba karščiui atsparių medžiagų rankenas.

Medinės rankenos dažnai patogesnės suimti, tačiau jos turi būti laikomos toliau nuo tiesioginės kaitros.

Metalinės rankenos yra patvarios, bet kepimo metu gali stipriai įkaisti.

Susukta iešmo dalis

Kai kurie plokšti iešmai turi susuktą metalinę dalį šalia rankenos.

Tokia konstrukcija gali padėti patogiau fiksuoti iešmo padėtį ant kepsninės atramų.

Tačiau jos veiksmingumas priklauso nuo konkrečios kepsninės konstrukcijos.

Grilio iešmai skirtingiems patiekalams

Iešmai šašlykams

Šašlykams dažniausiai naudojami plokšti metaliniai iešmai.

Jie leidžia stabiliai suverti kiaulienos, jautienos, avienos ar kitos mėsos gabalus.

Svarbu neverti gabalų pernelyg glaudžiai, kad karštis galėtų pasiekti didesnę jų paviršiaus dalį.

Iešmai vištienai

Vištienos vėrinukams tinka tiek plokšti, tiek dvigubi iešmai.

Patogu, kai mėsos gabalai yra panašaus dydžio, nes taip jie kepa tolygiau.

Paukštieną būtina tinkamai termiškai apdoroti – jos vidinė temperatūra paprastai turi pasiekti bent 74 °C.

Iešmai daržovėms

Daržovių vėrinukams galima naudoti metalinius, medinius ar bambukinius iešmelius.

Ant jų dažnai veriamos paprikos, cukinijos, svogūnai, pievagrybiai ir kitos daržovės.

Minkštesniems produktams gali būti patogūs dvigubi iešmai, nes jie mažiau leidžia daržovėms suktis.

Iešmai žuviai

Žuvies gabalai gali būti minkšti ir lengvai byrėti, todėl jiems naudingi plokšti arba dvigubi iešmai.

Svarbu pasirinkti tinkamo dydžio gabalus ir neperkepti žuvies.

Kai kuriems žuvies patiekalams praktiškesnės specialios grilio grotelės ar kepimo krepšeliai.

Iešmai krevetėms

Krevetėms dažnai naudojami ploni metaliniai arba bambukiniai iešmeliai.

Kad krevetės nesisuktų, galima naudoti du lygiagrečius iešmelius.

Tai padeda jas patogiau apversti ir išlaikyti norimą formą.

Iešmai maltos mėsos kebabams

Maltos mėsos kebabams dažniausiai naudojami platūs, plokšti metaliniai iešmai.

Jie suteikia didesnį paviršių, prie kurio gali laikytis mėsos masė.

Svarbu tinkamai paruošti mėsos mišinį ir pakankamai tvirtai jį suformuoti aplink iešmą.

Iešmai vaisiams

Ant iešmelių galima kepti ananasus, persikus ir kitus kepimui tinkamus vaisius.

Tokiems patiekalams dažniausiai pakanka plonų metalinių ar bambukinių iešmelių.

Kadangi vaisiuose yra cukraus, juos verta kepti atsargiai ir vengti pernelyg stiprios kaitros.

Grilio iešmų suderinamumas su kepsninėmis

Iešmai anglinei kepsninei

Anglinėse kepsninėse dažniausiai naudojami metaliniai iešmai, kurie remiasi į specialias atramas.

Svarbu, kad jų ilgis būtų pakankamas saugiai padėti virš žarijų.

Kepant reikia stebėti, kad rankenos nepatektų į tiesioginę liepsną.

Iešmai dujiniam griliui

Dujiniame grilyje iešmus galima naudoti ant grotelių arba su specialiais laikikliais.

Svarbu, kad jie stabiliai laikytųsi ir netrukdytų uždaryti dangčio, jei kepama uždarame grilyje.

Ne visi griliai turi iešmams skirtas atramas.

Iešmai elektriniam griliui

Elektriniuose griliuose galima naudoti iešmus, jei tai leidžia prietaiso konstrukcija.

Atviruose modeliuose vėrinukai dažnai dedami ant kepimo grotelių.

Kontaktiniuose griliuose metaliniai iešmai gali trukdyti uždaryti plokštes, todėl būtina laikytis gamintojo instrukcijos.

Iešmai keraminiam griliui

Keraminiuose griliuose vėrinukus galima kepti ant grotelių arba naudoti specialius priedus.

Svarbu įvertinti kepimo zonos dydį ir atstumą iki kaitros šaltinio.

Kai kuriems modeliams galima įsigyti specialius iešmų laikiklius.

Iešmai su sukimo mechanizmu

Automatiniam sukimo mechanizmui skirti iešmai turi atitikti grilio tvirtinimo sistemą.

Svarbu patikrinti iešmo ilgį, skersmenį, formą ir leistiną apkrovą.

Netinkamas iešmas gali blogai laikytis arba apkrauti sukimo variklį.

Grilio iešmų naudojimas ir saugumas

Kaip taisyklingai verti mėsą ant iešmo?

Mėsos gabalus geriausia supjaustyti panašaus dydžio dalimis.

Juos reikia verti taip, kad stabiliai laikytųsi, tačiau nebūtų pernelyg suspausti.

Jei gabalai labai skirtingo dydžio, jie gali iškepti nevienodai.

Ar reikia palikti tarpus tarp produktų?

Nedideli tarpai gali padėti karščiui pasiekti didesnį produktų paviršių.

Tačiau per dideli tarpai sumažina vienu metu paruošiamo maisto kiekį.

Tinkamas išdėstymas priklauso nuo produkto ir pasirinkto kepimo būdo.

Kaip dažnai apversti iešmus?

Iešmus reikia apversti pagal kaitros stiprumą ir kepamų produktų savybes.

Reguliarus apvertimas gali padėti tolygiau apskrudinti maistą ir išvengti vienos pusės pridegimo.

Svarbu stebėti ne tik paviršiaus spalvą, bet ir vidinę mėsos temperatūrą.

Ar medinius iešmelius reikia mirkyti?

Medinius ir bambukinius iešmelius dažnai rekomenduojama prieš kepimą pamirkyti vandenyje.

Tai gali šiek tiek atitolinti jų paviršiaus apdegimą, tačiau visiškai neapsaugo nuo užsidegimo.

Todėl net ir pamirkytus iešmelius reikia saugoti nuo tiesioginės liepsnos.

Kaip saugiai nuimti maistą nuo iešmų?

Prieš nuimant maistą reikia įsitikinti, kad iešmas stabiliai padėtas.

Karštus metalinius iešmus būtina laikyti naudojant karščiui atsparias pirštines ar tinkamus įrankius.

Maistą patogu nustumti šakute ar specialiu įrankiu, saugant rankas nuo smaigalio.

Ar metaliniai iešmai įkaista?

Taip. Metaliniai iešmai gerai perduoda šilumą ir kepimo metu gali stipriai įkaisti.

Net jei rankena yra medinė ar iš kitos medžiagos, prieš liečiant reikia įvertinti jos temperatūrą.

Grilio iešmų valymas ir priežiūra

Išbandykite šiuos receptus

Pagrindiniai

Žuvies iešmeliai kepsninėje

★★★★★ 4,7 (3)

Kaip valyti metalinius grilio iešmus?

Po kepimo iešmams reikia leisti atvėsti iki saugios temperatūros.

Tada juos galima nuplauti šiltu vandeniu ir indų plovikliu.

Prilipusius maisto likučius patogu pašalinti kempine arba tinkamu šepetėliu.

Kaip pašalinti pridegusius maisto likučius?

Jei prie iešmų prilipo pridegusių mėsos ar marinato likučių, juos galima pamirkyti šiltame vandenyje.

Po to likučius lengviau pašalinti nepažeidžiant paviršiaus.

Jei iešmai turi apsauginę dangą, nereikėtų naudoti šiurkščių metalinių grandiklių.

Ar grilio iešmus galima plauti indaplovėje?

Kai kuriuos nerūdijančio plieno iešmus galima plauti indaplovėje.

Tačiau modeliams su medinėmis rankenomis ar jautriomis dangomis dažniausiai rekomenduojamas plovimas rankomis.

Visada svarbu patikrinti gamintojo instrukciją.

Kaip apsaugoti iešmus nuo rūdžių?

Po plovimo iešmus reikia gerai nusausinti.

Įprasto plieno modeliams gali reikėti atidesnės priežiūros nei nerūdijančio plieno iešmams.

Juos svarbu laikyti sausoje vietoje ir nepalikti ilgai drėgnoje aplinkoje.

Kaip laikyti grilio iešmus?

Iešmus patogu laikyti specialiame dėkle, laikiklyje arba atskirame stalčiaus skyriuje.

Svarbu apsaugoti jų smaigalius, kad jie nesužalotų rankų ir nepažeistų kitų virtuvės įrankių.

Ilgus iešmus verta laikyti taip, kad jie nesulinktų.

Kada grilio iešmus reikia pakeisti?

Iešmus verta pakeisti, jei:

• metalas stipriai deformavosi;
• atsirado sunkiai pašalinamų rūdžių;
• atsilaisvino rankena;
• pažeista apsauginė danga;
• iešmo smaigalys tapo nesaugus;
• konstrukcija nebeišlaiko kepamų produktų;
• iešmas nebetinka naudojamam griliui.

Kokybiški nerūdijančio plieno iešmai, tinkamai prižiūrimi, gali tarnauti daugelį metų.

Kokius grilio iešmus pasirinkti?

Tradiciniams šašlykams dažniausiai tinka plokšti nerūdijančio plieno iešmai, kurių ilgis atitinka kepsninės plotį. Jie patogūs apversti, gerai prilaiko mėsą ir yra lengvai valomi. Didesniems mėsos gabalams ar maltos mėsos kebabams verta rinktis platesnius, standesnius modelius.

Daržovių, krevečių ir mažų užkandžių vėrinukams gali pakakti trumpesnių metalinių arba bambukinių iešmelių. Jei produktai linkę suktis, praktiški dvigubi iešmai. Naudojant grilį su automatiniu sukimo mechanizmu, svarbiausia patikrinti iešmo suderinamumą.

Renkantis verta pirmenybę teikti tinkamam ilgiui, tvirtai konstrukcijai ir patogiai priežiūrai. Gerai parinkti grilio iešmai palengvina produktų apvertimą, padeda tolygiau juos iškepti ir yra praktiškas priedas įvairiems grilio patiekalams.