Konservuoti kopūstai žiemai
Konservuoti kopūstai žiemai – traškūs, sultingi ir aromatingi! Šis kopūstų ruošinys su actu puikiai tiks kaip garnyras šaltesniu metų laiku. Puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu!
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikiamus ingredientus. Iš anksto išplaukite stiklainius su soda ir sterilizuokite juos bei dangtelius. Geriausia naudoti kopūstus su jaunais, žaliais lapais – jie bus sultingesni ir minkštesni. Morkos yra nebūtinos.
2 žingsnis
Pašalinkite pažeistus kopūstų lapus, perpjaukite kopūstą per pusę ir smulkiai supjaustykite. Šiek tiek paminkykite rankomis.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
4 žingsnis
Kopūstus ir morkas sudėkite į didelį dubenį.
5 žingsnis
Kruopščiai viską išmaišykite – patogiausia tai daryti rankomis.
6 žingsnis
Puode užvirinkite vandenį, ištirpinkite jame druską ir cukrų. Galiausiai supilkite actą. Galite naudoti 9% actą arba 70% acto esenciją, kurią reikia atskiesti (1 valg. š. esencijos + 11 valg. š. vandens).
7 žingsnis
Ant sterilizuotų stiklainių dugno įdėkite lauro lapą ir juodųjų pipirų grūdelių.
8 žingsnis
Sudėkite paruoštus kopūstus į stiklainius iki pečių lygio.
9 žingsnis
Užpilkite karštu marinatu iki pat viršaus ir uždenkite dangteliais (neužsukite sandariai).
10 žingsnis
Į didelį puodą įdėkite rankšluostį arba medžiaginę servetėlę, sudėkite stiklainius ir pripilkite vandens iki jų pečių lygio. Užvirinkite ir sterilizuokite: 1 litro stiklainius – 10 minučių; 2 litrų stiklainius – 20 minučių; 3 litrų stiklainius – 30 minučių.
11 žingsnis
Sandariai užsukite stiklainius dangteliais, apverskite juos dugnu į viršų, apklokite šiltu audiniu ir palikite 1–2 dienas, kad lėtai atvėstų. Vėliau laikykite vėsioje vietoje. Sėkmingų konservavimo darbų!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
33
KALORIJOS
0.1 g
RIEBALAI
7.7 g
ANGLIAVANDENIAI
0.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
