Kepenėlių kukuliai
Kepenėlių kukuliai – minkšti ir sultingi, dingsta nuo stalo akimirksniu! Lengvai paruošiami per 30 minučių, puikiai dera su ryžiais, bulvių koše ar daržovėmis.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Pasirinkite didelį svogūną (arba naudokite tris mažus, kaip aš). Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2 žingsnis
Nuplaukite kepenėles po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Pašalinkite plėvelę ir supjaustykite jas nedideliais gabaliukais, kurie tilptų į maisto smulkintuvą.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus. Aš juos supjausčiau į 6 dalis, nes mano trintuvas su jais lengvai susidoroja. Pasirinkite tinkamą dydį pagal savo prietaisą.
4 žingsnis
Sumalkite kepenis ir svogūnus iki vientisos masės. Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir kiaušinio baltymą, tuomet dar kartą gerai išplakite.
5 žingsnis
Įberkite džiūvėsėlius ir kruopščiai išmaišykite. Užpildykite nedidelį puodą vandeniu (mano 20 cm skersmens puodui pakanka 1 litro vandens). Pagal skonį įberkite druskos ir užvirinkite.
6 žingsnis
Naudodami du šaukštus, suformuokite mažus kukulius iš kepenų masės ir švelniai nuleiskite juos į verdantį vandenį. Kai jie iškils į paviršių, sumažinkite kaitrą ir virkite 2-3 minutes vidutinėje temperatūroje.
7 žingsnis
Ištraukite kukulius iš vandens ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Patepkite juos kiaušinio tryniu, sudėkite į kepimo formą ir kepkite įkaitintoje iki 200°C orkaitėje 2-3 minutes, kol įgaus auksinį atspalvį. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės savybių.
8 žingsnis
Skanūs ir sveiki kepenėlių kukuliai paruošti. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
201
KALORIJOS
5.6 g
RIEBALAI
9 g
ANGLIAVANDENIAI
27.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
