Kepenėlių kukuliai
Kepenėlių kukuliai – minkšti ir sultingi, dingsta nuo stalo akimirksniu! Lengvai paruošiami per 30 minučių, puikiai dera su ryžiais, bulvių koše ar daržovėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jaučio kepenys
300
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Malti džiūvėsėliai
3
šaukštai
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Pasirinkite didelį svogūną (arba naudokite tris mažus, kaip aš). Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2 žingsnis
Nuplaukite kepenėles po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Pašalinkite plėvelę ir supjaustykite jas nedideliais gabaliukais, kurie tilptų į maisto smulkintuvą.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus. Aš juos supjausčiau į 6 dalis, nes mano trintuvas su jais lengvai susidoroja. Pasirinkite tinkamą dydį pagal savo prietaisą.
4 žingsnis
Sumalkite kepenis ir svogūnus iki vientisos masės. Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir kiaušinio baltymą, tuomet dar kartą gerai išplakite.
5 žingsnis
Įberkite džiūvėsėlius ir kruopščiai išmaišykite. Užpildykite nedidelį puodą vandeniu (mano 20 cm skersmens puodui pakanka 1 litro vandens). Pagal skonį įberkite druskos ir užvirinkite.
6 žingsnis
Naudodami du šaukštus, suformuokite mažus kukulius iš kepenų masės ir švelniai nuleiskite juos į verdantį vandenį. Kai jie iškils į paviršių, sumažinkite kaitrą ir virkite 2-3 minutes vidutinėje temperatūroje.
7 žingsnis
Ištraukite kukulius iš vandens ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Patepkite juos kiaušinio tryniu, sudėkite į kepimo formą ir kepkite įkaitintoje iki 200°C orkaitėje 2-3 minutes, kol įgaus auksinį atspalvį. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės savybių.
8 žingsnis
Skanūs ir sveiki kepenėlių kukuliai paruošti. Skanaus!
201
Kalorijos
5,6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
27,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!